پرده پیلاوی (پرده پلو)
پِردِه پیلاوی یه غذای ترکی هست که فارسیش میشه پرده پلو، انتخاب خوبیه برای کسانی که تهدیگ دوست دارن چون کلی تهدیگ داره.
این پلو دو مرحله داره و غیر از آماده کردن برنج باید یه خمیر هم برای دورش آماده کنیم.
برنامه کوکپد را باز کنیدمراحل تهیه
- 1
طرز تهیه خمیر پردپیلاوی:
ابتدا همه مواد را بيرون از يخچال ميگذاريم تا به دماى محيط برسد.
روغن و تخم مرغ و نمك و ماست رامخلوط و بهم ميزنيم.بعد كم كم آرد را اضافه كره تا جائيكه خمير به دست نچسبد.
◀️من یک قاشق چایخوری بیکینگ پودر هم زدم.بیکینگ پودر را به ماست اضافه کردم گذاشتم پف کرد بعد به مواد اضافه کردم.
◀️میتونین از خمیر نان لواش استفاده کنید. - 2
بعد روى آن را با يك سليفون ميپوشانيم و روى ظرف را حوله مياندازيم و در جاى نسبتاً گرمى قرار ميدهيم و حدود يك ساعت.... به آن استراحت ميدهیم.
- 3
برنج را با آب ونمک خیس میکنیم.
مرغ را با نمک و پیاز وزعفران دم کرده و 3-2 ليوان آب می گذاريم تا بپزد.
و بعد از پخت از آب خارج كرده و گوشت را از استخوان جدا كرده و گوشتش را تکه تکه می كنيم و كنار می گذاريم. - 4
پياز را خرد كرده و در روغن سرخ ميكنيم، بعد مرغهاى تكه تكه شده را اضافه ميكنيم و تفت ميدهيم، بعد دارچين را اضافه ميكنيم.(من فلفل قرمز هم زدم) و بعد زرشك و كشمش را اضافه ميكنيم و در صورت دلخواه به مواد بادام را اضافه ميكنيم و مقدارى براى تزئين روى آن نگه ميداريم.
برنج را پخته وآبکش میکنیم.
برنج را در ظرف بزرگى ريخته و با موادمان مخلوط ميكنيم و روى آن زعفران دم كرده ميريزيم. - 5
قالبتون رو با کره کاملا چرب کنید. بادامهایی که کنار گذاشته بودید رو ته قالب بچینید و قالب را در یخچال نگه دارید.
◀️من بادام نداشتم گردو و کنجد ریختم.
- 6
بعد خمير را روى ميز كار آرد پاشى كرده با وردنه باز میکنیم.
خمیر را روی قالب میذاریم.
خمیر رو با دستتون صاف کنید تا کاملا شکل قالب رو به خودش بگیره. بعد مواد میانی که آماده کرده بودید توی خمیر بریزید و روش رو کامل با خمیر بپوشانید. - 7
قالبتون رو در فر از قبل گرم شده با درجه 180 و به مدت 30 الی 40 دقیقه قرار بدید تا رنگش تقریبا قهوه‌ای بشه (دقت کنید که درجه فرها با هم متفاوته). بعد از پخت خمیر رو توی ظرف وارونه کنید و غذای شما آماده سرو کردنه. نوش جان
- 8
◀️ اگر بادام و بادام زمینی در دسترس ندارید میتونید فقط از کشمش یا حتی فقط زرشک استفاده کنید.
ایموجی‌ها
دستورهای مشابه
-
پرده پیلاوی (پرده پلو)
#سرآشپز_طلایی#ترکیه#کوک_اسنپپرده پیلاوی یا پرده پلو در فارس یک پلو مخلوط از کشور ترکیه است . یه جور کیک برنج است . مخصوص افرادی که ته دیگ دوست دارن چون کلی ته دیگ داره .
-
پرده پیلاوی
پرده پیلاوی یا اونطور که در فارسی میگن پرده پلو، یک غذای معروف و پر و پیمون از کشور ترکیه‌ست 🇹🇷 یک جور کیک برنج که کمی شبیه ته چین خودمونه با این تفاوت که لایه بیرونیش یک خمیر نازکه👌این دستور رو از صفحه یکی از کوکپدی‌های ترکیه به نام sevil gurme براتون انتخاب و ترجمه کردیم که امیدواریم دوست داشته باشید.🌹 @cookpadsevilgurme Bu tarif için teşekkürlerدستور اصلی:https://cookpad.wasmer.app/tr/tarifler/14618781-perde-pilavi
-
-
-
پرده پیلاوی
این غذای ترکیه ای بسیار خوب و خوشمزه است.و خمیر آن مانند پرده ای بر روی پلو کشیده میشود😂😂اهل منزل پسندیدند.مواد برنج داخلش را هم میشه تغییر داد و به جای آجیل از مرغ و قارچ ،یا مواد ماکارونی یا ..... استفاده کرد.#سرآشپز_طلایی#پرده_پیلاوی#ترکیه
-
پرده پیلاوی
#پرده_پیلاوی#پرده_پلو#پلو_مخلوط#سرآشپز_طلایی#ترکیه#مارکو_پولوی_کوکپدی#غذای_بین_المللی#شام#نهار
-
-
پرده پیلاوی
#پرده_پیلاوی#پرده_پلو#کوک_اسنپ#ترکیه#مارکوپلوی_کوکپدی#سرآشپز_طلاییمن یک مقدار روش پخت را تغییر دادم
-
-
-
پِرده پیلاف
پرده پیلا یا همان پرده پلو یکی از غذا های خوشمزه،زیبا و با اصالت کشور ترکیه است، ریشه و تاریخچه این غذا بسیار قدیمی بوده در زمان گذشته نصیحت مادرشوهر به تازه عروس این بوده است که همانند این غذا که خمیر نازکی دور تا دور غذا را پوشانده است تازه عروس نیز نباید از زندگی و مشکلات خود با خانواده خود صحبت کند و ماده اصلی این غذا برنج که نشانه برکت در زندگی و مغز بادام که نشانه نوه است. شما می توانید داخل پرده پلو هر غذایی که دوست دارید مرغ یا عدس پلو یا ماکارونی … بریزید بپزید.#نیمه_نهایی#سرآشپز_طلایی
-
پرده پیلاوی (پرده پلو)
یه غذای خوشمزه وعالی وشیکالبته شاید بعضیا مواد بینشون نمی پسندند میتونید با ذائقه خودتون تغییرش بدید#سرآشپز_طلایی#پرده_پیلاوی#پرده_پلو#ترکیه
-
-
-
پرده پیلاوی ترکیه
#ترکیه#سرآشپز_طلاییآسون و خوشمزه و یه غذای جذاب بامزه که با برش دادنش سوپرایز میشی.... فکر نمیکنی توش چی هست ....☺😊😃😋
-
زرشک پلو با مرغ ریش شده
اگه دنبال یه کارشرکتی با مزایای خوب در خانه بدون زمان و مکان مشخص و بدون سرمایه اولیه با درآمد نامحدود و روز افزون میگیری بهم پیام بدید یا به دایرکت پیج اینستاگرام من مراجعه کنید sahar_beauty_queen21594#زرشک_پلو #زرشک_پلو_مرغ #پلو #کوک_اسنپ #زرشک_پلو_با_مرغ_ریش_ریش
-
-
مرصع پلو با مرغ
#مدیر_آشپزخانهچالش روز چهاردهم--پوست میوه ها را دور نریزیم#خلال_پوست_پرتقال#مرصع_پلومرصع پلو غذایی است که به خاطر تزیین خاص روی آن به این نام معروفه. تزیینات روی برنج در طعم غذا تاثیر داره و این غذا رو بسیار خوشمزه تر میکنه. ولی در کل مرصع پلو برنج با مرغ یا گوشت است.برای تزیینات مقدار مواد اولیه رو نگفتم چون همه شون طبق ذائقه س و هر کدوم رو دوست داشتید کمتر یا بیشتر کنیدمتاسفانه تزیین من اینقدر که بچه ها گفتن غذارو بیار سَرسَری شد☹☹ -
-
مرصع پلو
#سرآشپز_طلاییتاریخچه مرصع پلو به دوره صفوی برمی گردد؛ در این دوران آشپزی ایرانی پیشرفت های شگرفی کرد و بسیاری از غذاهای مجلسی ایرانی مانند مرصع پلو متولد شدند. می توان آن را از نظر زیبایی به فرش ایرانی تشبیه کرد. به دلیل زرشک و خلال پرتقال یا نارنج، از جمله غذاهایی است که مردم استان های فارس و خراسان آن را بیش از سایر استان های ایران می پزند و به آن علاقه دارند.البته در استان خراسان به این غذا رنگینک پلو می گویند .این غذا یکم کار و ریخت وپاش داره ولی بی نهایت خوشمزه است.امیدوارم درست کنید و لذتش رو ببرین . -
-
زرشک پلو با مرغ مجلسی
البته مال من الان نیمه مجلسی هست 😂 چون من عادت دارم مواد را با برنج مخلوط کنم هرچند شما می توانید مواد را جدا از برنج بگذارید😋😉
-
جواهر پلو
جواهر پلو این غذای سنتی و شاهانه است که دستوری نزدیک به هویج پلو دارد .از پختن این غذا غافل نشوید 😉❤️#سرآشپز_طلایی#جواهر_پلو#غذای_مجلسی -
-
مرصع پلو (با مرغ)
#جشنواره_نوروزی #مدال_نقره# هرچقدرخوشت اومد لایک کن#میزان دقیق برای تعداد نفرات بالا. و طرز تهیه خلال پوست پرتقال (چیپسی)#این غذا یک غذای خوشمزه و مقوی و پر از رنگ و زیبایی است و می‌تواند رنگ لعاب متفاوتی به سفره شما بدهد. نام دیگر مرصع پلو، پلو نگین کار است که یک غذای شیک و مجلسی است که در بیشتر مهمانی‌ها درست میشود. مرصع در زبان عربی به معنای جواهر نشان است و برای این منظور نامگذاری شده است که در تهیه مرصع پلو از مواد رنگارنگ استفاده میشود.
-
هویج پلو مجلسی
#هویج#پلو#هویج_پلو#نارنجی#پلو_مخلوط#قاطی_پلو#غذای_مجلسیبرنج یکی از محبوب ترین و پر مصرف ترین غذا ها در سراسر جهان است. هم چنین این غذا با روش های مختلفی پخته و سرو می شود.برنج های مخلوط یا قاطی پلو بسته به موادی که با آن مخلوط می شود متفاوت است و به جای این که خورش و برنج جدا گانه سرو شوند، با هم طبخ و سرو می شوند که طرفداران زیادی دارند.هویج پلو یکی از انواع غذاهای خوشمزه و مجلسی ایرانی است که می توانید آنرا به همراه گوشت یا مرغ تهیه کنید. -
قابلی پلو آتنا
خوب دوستان دیگه وقت سفر.... 😎😎چمدان ها رو ببندید لباس و وسایل هم بردارید سبک سفر کنیم بهتره هاااا ☺️☺️ میخوایم با هم بریم به افغانستانیه غذای خوشمزه کاملاااا متناسب با ذائقه ایرانی بخوریم و برگردیم 😋😋یه غذای مجلسی و شکیل و دلچسببلههههههههههه🤩🤩قابلی پلو یا کابلی پلو پیشنهاد بی نظیر امروز آتنا بانو از کشور افغانستان 😍😍😍ازجمله غذاهای خوشمزه و خوش عطر ورنگ که به افغانستان و شهرکابل نسبت داده می شود و بسیار پرطرفدار در بین مردم افغان است، قابلی پلو و یا کابلی پلو است که در کشور ازبکستان و حتی ایران نیز درست می شود.این غذای خوشمزه و لذیذ به صورت مخلوط با برنج و باگو شت و هویج و کشمش و خلال بادام و پسته قابل تهیه است و برای وعده غذایی ناهار و بخصوص مهمانی ها گزینه بسیار مناسبی است.
-
-
-
شیرین پلو
شیرین پلو دیگه احتیاجی به معرفی نداره اگه غذای خوشمزه و شیرین دوست دارید پس معطل نکنید.#شیرین_پلو #پلو #پلو_مجلسی
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (74)