Cara membuat isian cireng:

Tumis duo bawang merah dan putih, cabe rawit yg sudah halus hingga wangi, masukkan ayam suwir, tambahkan garam, kaldu bubuk, merica bubuk, tambahkan air, koreksi rasa.

Lalu biarkan sampai airnya sat atau habis terserap oleh ayam suwir, matikan api

Campurkan tepung tapioka, terigu, bawang putih halus, garam, kaldu bubuk.

Lalu tuangkan langsung air yg baru saja mendidih sedikit demi sedikit jangan langsung semua takut kelembekan, dikira kira hingga bisa di bentuk nantinya.

Setelah agak hangat uleni pelan pelan hingga tercampur rata saja tapi jangan kelamaan ngulennya, nanti alot.

Taburi silmat dengan maizena, lalu ambil sedikit adonan kulit cireng, pipihkan dan giling (jangan terlalu tipis tapi juga jangan ketebelan).

Jika lengket sambil giling sambil di taburi maizena ya, lalu beri isian dan bentuk sesuai selera, lakukan sampai adonan habis.

Note :
Jika ingin lebih mudah, giling menggunakan ampia dan cetak menggunakan cetakan pastel, dll

Goreng di minyak yg sudah panas dengan api yg kecil saja agar dalamnya matang merata, Sajikan.

Ini foto sudah di goreng dg api kecil, luarnya agak garing pinggirannya, tapi dalemnya mateng dan empuk 😊