اول از همه ماست وتخم مرغ را بیرون یخچال میزاریم تا هم دمای محیط شود.
فر را روی دمای ۱۷۰ درجه روشن میکنیم.

آرد و بیکینگ پودررا مخلوط و3 بار الک میکنیم و کنار میذاریم.
بعد قالب رو با روغن جدا کننده چرب میکنیم.(من قالب را داخل فریزر میزارم).
🌺 برای روغن جدا کننده
یک ق غ روغن جامد
یک ق غ روغن مایع
یک ق غ آرد
با هم مخلوط کرده بعد بافرچه کاملاقالب را چرب میکنیم.

تخم مرغ ؛ وانیل و شکر رابا همزن 10 دقیقه هم میزنیم تا کرم رنگ وکشدار شود.
بعد روغن و ماست و زعفرون و گلاب و هل را میریزیم و در حد مخلوط شدن بهم میزنیم.

تو 3 مرحله آرد رو به موادمون اضافه میکنیم و به صورت دورانی هم میزنیم.
بعد رویش کنجد میریزیم.من خلال بادام هم ریختم.

قالب رو به مدت ۴۰ دقیقه در فر با دمای ۱۷۰ درجه قراربدین تا بپزه.
بعد پخت بذارید کاملا خنک بشه بعداز قالب جداکنید و به دلخواهتون تزیینش کنید.
بفرمایید این کیک یزدی خوشمزه ی ما، جای همتون سبز🌹🌹