Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)
Ayam tepung yang ngga gitu-gitu aja cuma chicken karaage karena kaya akan rasa dalam 1 gigitan. #ChickenKaraage atau #ayamtepung ini sebenarnya bisa dimakan langsung aja, tapi makin mantap kalau diaduk sama saus lainnya. Kali ini aku bikin chicken karaage yang dilumuri dengan saus asam manis! Enak banget😋
Ayam kuluyuk (chicken karaage saus asam manis)
Ayam tepung yang ngga gitu-gitu aja cuma chicken karaage karena kaya akan rasa dalam 1 gigitan. #ChickenKaraage atau #ayamtepung ini sebenarnya bisa dimakan langsung aja, tapi makin mantap kalau diaduk sama saus lainnya. Kali ini aku bikin chicken karaage yang dilumuri dengan saus asam manis! Enak banget😋
Cara Membuat
- 1
Campurkan semua bumbu marinasi dan diamkan sampai selama minimal 15 menit.
- 2
Campurkan semua bahan untuk tepung baluran ayam.
- 3
Balurkan ayam yg sudah dimarinasi ke tepung, kemudian sisihkan.
Tips: ayam yg dimarinasi bisa dipisahkan antara ayam dan sisa bumbu marinasinya. Kemudian, setelah ayam dibalurkan ke tepung kering, bisa dicelupkan kembali ke bumbu marinasi, dn terakhir dibalurkan kembali ke tepung kering. Cara ini dilakukan agar tepung ayam lebih menempel pada ayam dan lebih memiliki tekstur.
Namun, apabila ingin 1x baluran tepung saja, ngga apa-apa kok. Tetep enak👌
- 4
Tuang minyak yg banyak ke wajan (aku pakai panci karena mau deep frying). Panaskan minyak dengan api sedang. Kemudian goreng ayam sampai kecoklatan.
Tips: untuk menggoreng chicken karaage ala jepang, lakukan penggorengan 2x.
Jadi, pertama goreng ayam selama 4 menit dengan api sedang. Kemudian angkat ayam dan tiriskan, diamkan selama 1-3 menit. Terakhir, goreng kembali ayam dengan api kecil selama 2-3 menit (apinya jangan terlalu kecil banget ya).
Cara ini supaya ayam matang dan tetap juicy
- 5
Setelah ayam semuanya selesai digoreng, kita beralih ke saus.
Siapkan bahan-bahannya.
- 6
Tumis bombay dan cabe sampai harum. Kemudian masukkan saus tomat dan saus sambal. Masak selama 5 menit atau sampai warna menggelap sedikit. Kemudian, tambahkan gula, kaldu ayam bubuk, dan lada putih bubuk.
- 7
Tuang air masak sampai mendidih.
Setelah mendidih, tuang tepung maizena sambil diaduk sampai mengental.
Icipi rasa dan cek kekentalan sesuai yang diinginkan.
Setelah semua sudah oke, matikan kompor. - 8
Campurkan ayam ke wajan yang berisikan saus asam manis, kemudian aduk sampai saus melumuri semua bagian ayam.
Setelah itu, sajikan.
Resep Serupa
-
Ayam Kuluyuk (Saus Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Saus Asam Manis)
Saus asam manisnya tanpa maizena ya ini, utk pengganti ayam bisa juga gunakan udang/cumi 👌
-
Ayam Kuluyuk (Ayam Saus Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Ayam Saus Asam Manis)
Ikutan program yang seru dan baru rilis diperiode ini #belanjaidedipasarcookpad semoga aku dapat hadiah #sarungtangancookpad kebetulan dari list bahan aku pilih ayam filet sayuran wortel, jagung, buncis dan tepung terigu jadilah menu masakan yang enak sekali Ayamnya digoreng garing crispy disiram saus asam manis dijamin menambah semangat makan. 😍#BelanjaIdeDiPasarCookpad#SarungTanganCookpad#PejuangGoldenApron3#Hesti2020#Mingguke11
-
Ayam Kuluyuk (Ayam Saus Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Ayam Saus Asam Manis)
Source : Willgoz Kitchen (modifikasi)Untuk membuat ayam tepungnya saya simpan ayam yg telah dimarinasi di kulkas semalaman agar bumbu benar2 meresap. Baru keesokan harinya membuat ayam yg digoreng dgn tepung dan sausnya. Hmm.. kriuk ayamnya enak krn ada rasa tersendiri dari tepung maizenanya.. Apalagi disiram sausnya...
-
Ayam Kuluyuk / Ayam Saus Asam Manis Ayam Kuluyuk / Ayam Saus Asam Manis
Bagusnya kalo di dapur ada saus instant itu praktis , ga begitu banyak tambahin saus lain lagi.#AyamKoloke#PejuangGoldenApron2#AyamKuluyuk #Ayam#Chicken #SliceCuteCake
-
Ayam Kuluyuk (Ayam Saus Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Ayam Saus Asam Manis)
Resep yang selalu bikin ngiler karena paling seger ada nanasnya ya walaupun agak sedikit ribet bikinnya tapi cocok banget buat makan siang di cuaca panas dengan nasi hangat pokoknya bikin pengen nambah dan nambah bund🤤🍍
-
Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Ayam Tepung Saus Asam Manis)
Karena bosan fillet dada ayam diapain lagi selain disuwir2, sekali2 ditepungin dan usaha dikit bikin sausnya. Sebenarnya setelah digoreng, ayamnya enak dimakan gitu aja. Tapi gak jadi ayam kuluyuk dong kalo gak diterusin bikin sausnya 😌Note: masakan yang lebih pas untuk segera dimakan setelah dimasak (jangan tunggu dingin)
-
Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis
Menu favorite kalo gak masak beli nya ini di restoran seafood Surabaya Bekasi. Krn sekarang udh di Cikarang dan blm tau restoran seafood dimana yang cocok. Jadi bikin sendiri aja. Dan berhubung belanja nya di tukang sayur pasti gak jual ayam fillet jadi deh minta abangny buat filletin dan untungnya mau. Let's cooking
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
Menu ini terinspirasi dari resepnya Willgoz! Udah beberapa kali coba dan suka rasa segar dari sausnya.Di resep aslinya, sebelum dibalurin ke adonan tepung kering, dia tambahin telur ke ayamnya. Tapi kali ini karena lagi ngga ada telur, jadi bikin adonan basah dari campuran air + tepung kering tadi.Setelah di goreng kalo ga pake telur hasilnya agak keras sih, apalagi kalo balurin tepungnya beberapa kali nanti hasilnya tebel. Tapi diakhir, waktu ayamnya udah dicampur sama saus jadinya enak karena agak 'benyek' dalam arti positif 🤣🤣Sausnya disini juga kukurangin dari resep aslinya. Oya, yang perlu diperhatiin juga di sausnya ini aku ga nambahin garam soalnya udah asyiinn kelamaan marinasi hahaha 🤦♀️ jadi kalo udah mateng abis goreng dicicip dulu biar bisa sesuaiin saosnya :3#PejuangGoldenBatikApron
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
#Recook_yunita_bursyahOlahan berbahan dasar dada ayam yang dibalur tepung terus digoreng lalu disiram saus asam manis rasanya enak banget,kaya makan menu prasmanan ditempat orang hajatan. Cara membuat dan bahan2nya mudah + simple banget,hasil recook dari pemenang arisan recook Jabodetabek ke 23 mba yunita ramadiani bursyah. Saya ga pake nanas soale ga punya, penggunaan sayurannya pun saya kurangi menyesuaikan bahan2 yang ada di rumah saja.Silahkan klik disini untuk melihat resep aslinya ya :Ayam kuluyuk(asam Manis)#PR_Cincaylaah https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5607306-ayam-kuluyukasam-manispr_cincaylaahSaya tulis disini resep sesuai yang saya masak aja, semoga bermanfaat. 😊😊#kookpaderJabodetabek#ArisanRecook#CookpadCommunity_Jakarta#CookpadCommunity
-
-
Ayam Kuluyuk (Asam Manis) Ayam Kuluyuk (Asam Manis)
Saus asam manisnya bisa diaplikasiin ke bahan lain selain ayam ya. Ayamnya di seasoning tapi keep it simple, biar tetep ada 'rasa' tapi gak over. Biar gak 'nabrak' sama saus asam manisnya. Saus asam manisnya bisa ditambah nanas, tapi beberapa bahan lain mesti dikurangi takarannya biar gak keaseman.. Hehe
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar