Ayam Cah Jamur

Soraya Dwinanda
Soraya Dwinanda @alaMamaAya
DKI Jakarta

Ceritanya gara2 kemaren makan mie ayam cah jamur di salah satu restoran. Jadi terpikirkan saja buat masak ini. Mumpung punya bahan ayam dada fillet Tapi karbohidratnya saya tetap pakai nasi ya 😁

Karena jamur jadi salah satu bahan masakan favorit anak2, jadinya sekejap juga habis. Yuk masak yukkkkkkk

Ayam Cah Jamur

Ceritanya gara2 kemaren makan mie ayam cah jamur di salah satu restoran. Jadi terpikirkan saja buat masak ini. Mumpung punya bahan ayam dada fillet Tapi karbohidratnya saya tetap pakai nasi ya 😁

Karena jamur jadi salah satu bahan masakan favorit anak2, jadinya sekejap juga habis. Yuk masak yukkkkkkk

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 500 gramdada ayam fillet, potong dadu
  2. 6 buahjamur kancing, iris halus
  3. 1 batangdaun bawang, iris serong
  4. 1/2 buahbawang bombay, iris memanjang
  5. 2 siungbawang putih, cincang kasar
  6. 2 sdmsaus tiram
  7. Garam, Gula pasir, Kaldu bubuk, merica
  8. secukupnyaAir
  9. secukupnyaMinyak goreng
  10. 1sdm munjung, margarin
  11. Bahan pelapis basah :
  12. 2 sdmtepung maizena
  13. 1 butirtelur
  14. 1 siungbawang putih, parut
  15. 1 ruas jarijahe, parut
  16. Garam, Merica
  17. Bahan pelapis kering :
  18. 4 sdmtepung terigu
  19. 1.5 sdmtepung maizena
  20. Garam, Merica, Kaldu bubuk

Cara Membuat

  1. 1

    Campurkan potongan ayam ke dalam bahan pelapis basah. Remas dan aduk sampai bumbu merata. Diamkan dalam kulkas bawah selama minimal 30 menit, sampai bumbu meresap.

  2. 2

    Setelah 30 menit disimpan dalam kulkas, keluarkan ayam. Baluri seluruh bagian ayam dengan bahan pelapis kering. Goreng sampai ayam kuning keemasan. Sisihkan.

  3. 3

    Dalam wajan berbeda, lelehkan margarin. Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai aromanya keluar dan agak layu.

  4. 4

    Tambahkan jamur. Aduk rata, dan beri segelas air. Tunggu sampai jamur agak layu. Masukkan saus tiram. Aduk kembali.

  5. 5

    Beri garam, kaldu bubuk, merica dan gula. Aduk. Tes rasa. Bila ada yang kurang, boleh ditambahkan sesuai selera. Masukkan ayam yang sudah digoreng.

  6. 6

    Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Matikan api.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Soraya Dwinanda
Soraya Dwinanda @alaMamaAya
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa