Kue Lumpur Surga

Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654

Penasaran sama nama & rasa nya..jadilah pagi-pagi bikin kue khas dari Banjarmasin Kalimantan Selatan ini. Ternyata mudah bikin nya dan mudah cari bahan nya. Kebetulan di pekarangan rumah daun pandan tumbuh subur.
Alhamdulillah..jadi cemilan enak buat siang hari.

Source : @Aliyya_Uma2401

Kue Lumpur Surga

Penasaran sama nama & rasa nya..jadilah pagi-pagi bikin kue khas dari Banjarmasin Kalimantan Selatan ini. Ternyata mudah bikin nya dan mudah cari bahan nya. Kebetulan di pekarangan rumah daun pandan tumbuh subur.
Alhamdulillah..jadi cemilan enak buat siang hari.

Source : @Aliyya_Uma2401

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

9 cup
  1. Lapisan Hijau :
  2. 3 butirtelur
  3. 120 grgula pasir
  4. 20 grtepung terigu
  5. 125 mlsantan (65 gr santan instan + air)
  6. 125 mljus daun pandan (6 lembar daun pandan + air)
  7. Lapisan Putih :
  8. 400 mlsantan (65 gr santan instan + air)
  9. 1 sdmtepung beras
  10. 1 sdmtepung maizena
  11. 2 sdmgula pasir
  12. 1/4 sdtgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Buat jus pandan terlebih dahulu dengan cara memblender daun pandan dan air hingga halus. Saring dan buang ampasnya.

  2. 2

    Lapisan hijau : campur telur, gula dan tepung terigu. Aduk rata menggunakan whisk. Tambahkan santan dan jus pandan. Aduk rata. Terakhir..jangan lupa saring supaya tidak ada adonan yang bergerindil.

  3. 3

    Tuang dalam cup aluminium foil isi 3/4 saja. Kukus dengan api sedang selama 20 menit.

  4. 4

    Lapisan Putih : tuang semua bahan lapisan putih kedalam panci. Masak dengan api kecil sambil diaduk-aduk sampai adonan kental dan meletup-letup.

  5. 5

    Tuang lapisan putih kedalam lapisan hijau yang sudah di kukus. Tuang secara perlahan. Kukus kembali selama 10 menit.

  6. 6

    Angkat. Biarkan dingin. Kemudian simpan di kulkas. Sajikan dingin lebih enak.

  7. 7

    Enak..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Nur Ummu Faris
Nur Ummu Faris @farisfaris8654
pada
Ibu 3 anak lelaki. Suka masakan sederhana dan mudah.Dulu memasak hanya sekedar kewajiban saja. Setelah berteman dgn orang2 yang hobi masak dan mulai kenal dgn Cookpad alhamdulillah memasak jadi hobi baru yg menyenangkan. Berkreasi di dapur dan mendapat pujian suami dan anak-anak ternyata lebih membuat bahagia dari apapun. Terimakasih Cookpad.. 💞❤️Instagram : @nur_ummu_faris76
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa