Bahan-bahan

1 jam 30 menit
30 buah
  1. Bahan lapisan kuning =
  2. 500 gramubi kuning yang sudah dikukus dan dikupas
  3. 250 gramgula pasir
  4. 175 gramtepung sagu atau tapioka
  5. 75 gramtepung beras
  6. 425 mlsantan
  7. 1 sdtgaram
  8. Bahan lapisan putih
  9. 425 mlsantan kental
  10. 75 gramtepung beras
  11. 35 gramtepung tapioka
  12. 1 sdtgaram

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Haluskam ubi kuning yang sudah dikukus

  2. 2

    Lapisan kuning = campur jadi satu semua bahan, lalu saring. Saya malas menyaring, jadi setelah saya campur rata lalu saya blender biar adonan halus. Gambar di mangkok adalah sebelum diblender.

  3. 3

    Lapisan putih = campur semua bahan hingga tercampur rata.

  4. 4

    Siapkan cetakan/ cucing, terserah mau bentuk apa saja, cucing saya kali ini bentuk bunga melati. Oles cucing dengan minyak sayur.

  5. 5

    Panaskan kukusan. Isi cucing yang sudah dioles minyak dengan adonan putih sedikit saja (karena saya ingin warna putih di bagian atas. Untuk cucing bentuk mangkok, yang dikukus adonan kuningnya dulu)

  6. 6

    Kukus selama 5 menit. Tutup kukusan saya lapisi serbet bersih.

  7. 7

    Tuangkan bahan lapisan kuning di atasnya. Kukus lagi selama 25 menit.

  8. 8

    Buka tutup kukusan. Biarkan selama 5 menit agar permukaan adonan kering. Matikan kompor. Pindahkan ke wadah, biarkan dingin.

  9. 9

    Jika sudah dingin, talam bisa dilepas dari cetakan. Sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar (9)

Ania Sugiarti
Ania Sugiarti @cook_28504166
Permisi mbak santan 425 ml kalau pake santan kara 65ml kira2 pakai berapa bungkus ya🙏

Ditulis oleh

Ani Ekade
Ani Ekade @ani_ekade
pada

Resep Serupa