أولًا: نخلط السميد ، السكر ، الحليب جيدًا ثم نضيف ٤٠٠ غرام سمنة بقري او زبدة او نصف سمنة نصف زبدة ونفرك السميد بالزبدة الى ان يمتص السميد الزبدة ونتركها ترتاح ليلة كاملة للسميد ونحركهم من وقت لآخر

ثانيًا: في اليوم التالي نخلط الخميرة مع ماء فاتر ونتركه لمدة ١٠ دقائق

ثالثًا: نضيف ماء الورد وماء زهر وندعك السميد لتصبح متماسكة ثم نضيف الخميرة ، ثم نضيف الدقيق

خامسًا: نقص كيس النايلون الى قسمين نضع قطعة من العجينة ونرقها بالشوبك والسماكة التي نريدها ونقطعها بالكاسة ونضع حشوة التمر بشكل دوائر ونفردها فوق العجين ونطبعها بالطابعة المعمول

سادسًا: نحمي الفرن فوق تحت على درجة ١٨٠ عندما يحمر المعمول من تحت نطفئ من تحت وندور من فوق بالصحة والعافية💐