Donat White Ring Kopi

zytkafood
zytkafood @zytkafood
Yogyakarta

Bikin donat dengan varian rasa berbeda ? Wow menarik, apa aja varian rasanya ? Banyak. Salah satunya rasa kopi. Kali ini Saya persembahkan resep donat kopi untuk kita semua, selamat mencoba 🤗

#donat #donatkopi #donatwhitering #donatempuk #donatlembut #donatenak #resepdonat #resepdonatkopi

Donat White Ring Kopi

19 orang berencana membuat resep ini

Bikin donat dengan varian rasa berbeda ? Wow menarik, apa aja varian rasanya ? Banyak. Salah satunya rasa kopi. Kali ini Saya persembahkan resep donat kopi untuk kita semua, selamat mencoba 🤗

#donat #donatkopi #donatwhitering #donatempuk #donatlembut #donatenak #resepdonat #resepdonatkopi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
13 pcs donat
  1. Bahan A :
  2. 250 grtepung terigu serba guna
  3. 12 grkopi bubuk
  4. 80 grcondensed milk/susu kental manis
  5. 114 grtelur
  6. 25 grgula pasir
  7. 5 grragi instan
  8. Bahan B :
  9. 4 grgaram
  10. 17 grunsalted butter
  11. Topping :
  12. DCC yang dilelehkan

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Masukkan bahan A dalam satu wadah, lalu uleni sampai kalis dengan tangan/mixer.

  2. 2

    Tambahkan bahan B ke dalam adonan A, lanjut uleni sampai kalis elastis.

  3. 3

    Istirahatkan adonan (proofing kesatu) sampai adonan mengembang 2x lipat. Aku butuh waktu 2 jam proofing kesatu (di suhu ruang 24°C, kebetulan lagi mendung) untuk sampai mengembang 2x lipat.

  4. 4

    Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 13 bagian sama besar.

  5. 5

    Shaping/bentuklah masing-masing menjadi bentuk donat.

  6. 6

    Istirahatkan adonan (proofing kedua) sampai mengembang 2-3x lipat. Aku membutuhkan waktu 3 jam (cuaca lagi mendung jadi suhu ruangan jadi dingin) untuk sampai mengembang 2-3x lipat. Jika yang kalian cari adalah munculnya white ring, maka bersabarlah dalam fase proofing kedua ini, tunggulah dengan tabah 🤭 sampai si adonan mengembang 2-3x lipat dulu, sebelum digoreng.

  7. 7

    Panaskan minyak di wajan, setelah panas kecilkan api.

  8. 8

    Goreng donat dengan api kecil, jika permukaan bawah telah berwarna kecoklatan maka baliklah donat 1x saja.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
zytkafood
zytkafood @zytkafood
pada
Yogyakarta
An amateur homebakerVisit my IG @zytkafood
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa