麵線一般的作法就是麻油雞料理,食材準備費時,烹煮時間也較久。但是,這道芝麻麻油蛋煎麵線,是道簡單易做的餐點,搭配小朋友最愛的海苔,當宵夜或點心,最適合全家大小一起來享用。訣竅提示1.苦茶油也可用薑麻油或油蔥酥代替。2.芝麻醬也可用醬油膏或甜辣醬代替。3.海苔也可用青蔥或香菜代替。別以為麵線用煎的方式很麻煩,其實很簡單,嘗試後,真的方便又簡單,20-30分鐘即可完成。食後感想麵線不再只是麻油雞的好伙伴,用煎的方式,搭配不同的食材,也能創造出不同的新口感。加上海苔提味,讓小朋友更喜歡它,想不到海苔也能小兵立大功!

外表酥脆，內在鬆軟，令人驚艷的一道料理❤#心鮮油

麵線煎的酥酥脆脆，底下包裹著一層葱蛋的香氣， 家人沾著醬料吃著吃著整盤就見底了#懷舊餐桌

半熟蛋+辣純粹個人喜好。給產婦吃請將雞蛋煎熟，勿加辣椒。#月子餐

#心鮮油香香脆脆的口感

#愛分享冷冷涼涼的天氣就是想要來一點麻油料理，麻油先把老薑煸香，再把麵線煎至恰恰、外酥內軟，吸收麻油薑的麵線~非常香酥美味，下午茶、宵夜當點心，或餐食中食用，都很棒喔!歡迎您來逛逛喔~https://www.facebook.com/S.G.Feng1969510907

麵線不都是水煮的嗎？怎麼也可以用煎的？我在小時後吃過阿嬤的麻油麵線煎，麵線煎洽洽，混著麻油香真的讓我難以忘懷~想不想嘗到阿嬤的古早味？作法很簡單唷！

#金廚獎

#金廚獎

#營養健康吃

小時候的味道，甜的鹹的都好吃#好料日記