307. Kakiage

Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
Tarumajaya - Bekasi Utara

Jika di Indonesia mengenal bakwan, maka di Jepang mengenalnya dengan Kakiage (かき揚げ). Olahan gorengan yang berasal dari Jepang ini hampir mirip dengan bakwan karena terbuat dari sayuran yang dipotong halus dan dicampur dengan adonan tepung terigu.
Banyak sayuran yang bisa dicampur untuk membuat bakwan khas Jepang yang satu ini. Misalnya, yaitu wortel, ubi, buncis, bawang Bombay, dll. Namun, tentu saja adonan tepung tersebut lebih mirip dengan adonan tepung yang ada pada tempura dibandingkan dengan bakwan. Adonannya terbuat dari campuran terigu, garam, dan juga air es.

* dengan penyesuaian

Source: Bunda Ela

#PekanPosbar
#PosbarMakananJepang
#JABODETABEK_MakananJepang
#CookpadCommunity_Bekasi
#Cookpad_id

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahWortel
  2. 4 batangBuncis
  3. 1/4 bonggolKol
  4. 5 sdmTepung Terigu
  5. 2 sdmTepung beras (bisa juga Maizena)
  6. 1 sdtKaldu jamur
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 1/4 sdtLada Bubuk
  9. 1/4 sdtBawang putih bubuk
  10. 3 buahes batu kotak kecil
  11. 50 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih sayuran, lalu potong seperti korek api.

  2. 2

    Dalam wadah campurkan terigu, tepung beras, bawang putih bubuk, garam, lada dan kaldu bubuk, lalu aduk rata.

    Ambil 2 sdm tepung lalu campurkan kedalam sayuran. Aduk merata.

    Kemudian sisa tepung tambahkan air sampai mengental dan beri es batu juga.

  3. 3

    Masukkan sayur ke adonan basah, lalu aduk rata dan goreng hingga matang & golden crispy.
    Angkat lalu tiriskan.

  4. 4

    Sajikan Kakiage selagi hangat 💕

Reaksi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Komentar

Ditulis oleh

Heni Suryani
Heni Suryani @HeniSuryani
pada
Tarumajaya - Bekasi Utara
Masak jadi hobi baru nih sejak jadi full mom🥰 meskipun masih banyak belajar apalagi klo lihat menu yg baru. Gak ada salahnya kan buat belajar jd lebih baik 😉 17340613
Lebih banyak

Resep Serupa