Pasta a la puttanesca

Name: Pasta a la puttanesca
Yield: 4 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: Gr Pasta.250; Gr Ajo.030; Gr Cebolla.080; Gr Perejil.050; Gr Albahaca.050; Gr Aceituna verde.030; 60 Gr Anchoas; Gr Aceitunas negras.005; Gr Alcaparras.040; 2 pzas Chile de árbol; Ml Aceite de oliva.050; 500 Gr Salsa italiana; 0.60 Gr Parmesano; Gr Sal y pimienta.050

Stephani Azeneth Cuevas Martínez @cook_31649391

#puttanesca

Pasta a la puttanesca

Stephani Azeneth Cuevas Martínez @cook_31649391

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Ingredientes

40 min

4 raciones

GrPasta.250
GrAjo.030
GrCebolla.080
GrPerejil.050
GrAlbahaca.050
GrAceituna verde.030
60 GrAnchoas
GrAceitunas negras.005
GrAlcaparras.040
2 pzasChile de árbol
MlAceite de oliva.050
500 GrSalsa italiana
0.60 GrParmesano
GrSal y pimienta.050

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.
2

Escurrir las alcaparras.
3

Acitronar la cebolla y el ajo
4

Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
anchoas escurridas y el chile.
5

Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los
ingredientes son muy salados).
6

Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente,
escurrir y mezclar con la salsa