Ingredientes

40 min
4 raciones
  1. GrPasta.250
  2. GrAjo.030
  3. GrCebolla.080
  4. GrPerejil.050
  5. GrAlbahaca.050
  6. GrAceituna verde.030
  7. 60 GrAnchoas
  8. GrAceitunas negras.005
  9. GrAlcaparras.040
  10. 2 pzasChile de árbol
  11. MlAceite de oliva.050
  12. 500 GrSalsa italiana
  13. 0.60 GrParmesano
  14. GrSal y pimienta.050

Paso a paso

40 min
  1. 1

    Picar ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile de árbol en aros.

  2. 2

    Escurrir las alcaparras.

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, el perejil, las aceitunas, las alcaparras, las
    anchoas escurridas y el chile.

  5. 5

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los
    ingredientes son muy salados).

  6. 6

    Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente,
    escurrir y mezclar con la salsa

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Stephani Azeneth Cuevas Martínez

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