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Ingredientes

45min
4 raciones
  1. 250 gpasta
  2. 30 gajo
  3. 80 gcebolla
  4. 50 gperejil
  5. 50 galbahaca
  6. 30 gaceitunas verdes
  7. 60 ganchoas
  8. 5 gaceitunas negras
  9. 40 galcaparras
  10. 2 pzachile de árbol
  11. 50 mlaceite de oliva
  12. 500 gsalsa italiana
  13. 60 gparmesano
  14. 50 gsal y pimienta

Paso a paso

45min
  1. 1

    Picar el ajo, cebolla, perejil, albahaca y chile.

  2. 2

    Escurrir las alcaparras.

  3. 3

    Acitronar la cebolla y el ajo.

  4. 4

    Agregar el puré, la albahaca, perejil, aceitunas, alcaparras, anchoas escurridas y el chile.

  5. 5

    Reducir lentamente y salpimentar (con mucho cuidado porque los ingredientes son muy salados)

  6. 6

    Hervir la pasta en abundante agua con sal, obteniendo punto al dente, escurrir y mezclar con la salsa.

  7. 7

    Servimos con queso parmesano y listo para degustar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

IDARELY ANTONIO HERNANDEZ
IDARELY ANTONIO HERNANDEZ @Idarely_Hernandez

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