پیراشکی سبزیجات بدون سرخ کردن
پیراشکی سبزیجات بدون سرخ کردن
مراحل تهیه
- 1
آب گرم و شکر و مخمر رو با هم مخلوط میکنیم و در جای گرم و تاریک میگذاریم برای ۱۵ دقیقه تا عمل بیاد.
در این فاصله آرد و نمک را الک کرده سپس روغن و ماست و سفیده های تخم مرغ را به آن اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم تا یکدست شوند.
یک پیمانه از آرد را با مخمر عمل آمده مخلوط کرده و به بقیه مواد اضافه میکنیم، بهتر است آرد را کم کم اضافه کنید (نصف آرد رو به راحتی استفاده کنید یعنی ۲/۵ تا ۳ پیمانه) بعد مابقی آرد رو قاشق قاشق اضافه میکنیم و هم میزنیم.
- 2
سعی کنید آرد اضافه به خورد خمیر ندهید چون این خمیربه راحتی چسبندگی آش را از دست می‌دهد فقط با ورز دادن مداوم میتوانید خمیری لطیف و نرم داشته باشید بعد داخل ظرف بزرگی را چرب کرده و خمیر را داخلش میچرخانیم تا آغشته به روغن شود بعد روی خمیر را میپوشانیم و در جای گرم قرار میدهیم برای یک ساعت تا حجم آن دو برابر شود.
بعد از استراحت پف خمیر را با ورز دادن گرفته و به چونه های ۱۰۰ گرمی تقسیم می کنیم کمی آرد روی سطح کار پاشیده بعد مطابق شکل به صورت تقریبا بیضی یا مستطیل باز کرده و از یک طرف برش میزنیم
- 3
بعد از مواد میانی که بسته به سلیقه و ذائقه شماست مقدار کمی در قسمتی که برش ندارد گذاشته و رول میکنیم
🥐🥐نکته 🥐🥐
🥐🥐خمیر را زیاد باز نکنید
🥐🥐از مواد میانی مقدار کمی بریزید تا در هنگام رول کردن سوراخ نشود
بعد از اینکه رول کردیم خمیر را به دور خودش میپیچیم ، و بعد از پیچیدن آنها را داخل سینی فر که آماده کرده ایم می گذاریم و برای ۱۵ دقیقه با پارچه نازک یا نایلون روی آنها را می پوشانیم واستراحت میدهیم. در این حین فر را با دمای ۱۸۰ درجه روشن کرده تا گرم شود یک کاسه آب هم میگذاریم.
- 4
مواد رومال را با هم مخلوط کرده و روی تمام پیراشکی ها را رومال میزنیم و بعد در طبقه وسط فر قرار میدهیم برای ۲۰ دقیقه و بعد از آن ۵ دقیقه گریل بالا را روشن کرده تا روی پیراشکی ها هم برشته شود.پیراشکی های بدون روغن👌👌👌 و نرم و پفکی و خوشمزززززززه و خوش طعممون حاضر 😋😋😋 نوش جان
- 5
🥐🥐مواد میانی🥐🥐
اگه مثل من از سبزیجات استفاده کردین که باید سبزی ها را شسته و خرد کنید و کمی بخار پز و بعد به همراه کمی پیاز سرخ کنید و ادویه ها رو هم اضافه کنید به همین سادگی و سالمی
و اگر از گوشت و قارچ و پیاز استفاده میکنید که باید پیاز را کمی تفت بدین بعد گوشت و بعد هم قارچ را اضافه کرده کمی تفت بدین و در آخر هم ادویه و کمی پوره گوجه فرنگی یا رب اضافه میکنیم.
نوش جونتون
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
دستورهای مشابه
-
پیراشکی پنبه ای
سلام دوستان...صبح قشنگتون پر از انرژی😍 بعضی از انواع پیراشکی رو در روغن سرخ میکنن ولی این مدل خمیر برای داخل فر مناسبه...و بافت خیلی نرمی داره.. طریقه ی این مدل پیچیدن رو مرحله ای گذاشتم...امیدوارم قابل استفاده باشه...من مواد گوشتی گذاشتم ولی میتونید هرچه دوست دارید بذارید حتی خرما و دارچین و شکلات... و یا اصلا چیزی نزارید...و به عنوان نون صبحانه استفاده کنید...چون پف میکنه..موادی که داخلش هست به پای قسمت نونی نمیرسه...پیشنهاد میدم مقدار بیشتری نسبت به گنجایش پیراشکی ها در نظر بگیرید...که مابقی رو موقع سرو با بخش نونی و تهی از مایه😁میل کنید...مدل دیگه ای هم دوست داشتید میتونید بنا به سلیقه تون بپیچید🌺#سرآشپز_طلایی#پخت و پز_در_فر#در_فر#پیراشکی
-
پیراشکی پنبه ای
یه پیراشکی فوق العاده نرم و پنبه ای خوشمزه با یه خمیر خوش قلق که برای مواد میانیش هر چیزی میشه استفاده کرد... شکلات، پنیر، مواد گوشتی و... حتی بدون مواد هم خوشمزه اس...با تشکر از دوست عزیزم @Mahnoosh_cook بابت دستور خوب و دقیق‌شون 👌#پیراشکی #فست_فود #سرآشپز_طلایی #مهر1400
-
-
پیراشکی کرمدار بدون سرخ کردن
#سرآشپز_طلاییپیراشکی کرمدار داخل توستر بدون روغن لذیذ و خوشمزه 🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩🍘🍩
-
پیراشکی مرغ حصیری
این دستور عالی رو من از دوست عزیزم سمیرا جان یاد گرفتم . البته مواد رسپی رو کمی تغییر دادم ولی طرز پیچیدن پیراشکی این مدلی را خیلی دوست داشتم که از دوست هنرمندم یاد گرفتم .@samira215شما هم میتونید به سلیقه خودتون هر چه خواستین داخل این پیراشکی بذارین و از خوردنش لذت ببرین.#سرآشپز_طلایی#پیراشکی#پیراشکی_مرغ_حصیری#تزئین#کوک_اسنپ
-
پیراشکی حلزونی با تمام نکات
پیراشکی های حلزونی، با بافتی فوق العاده نرم و پنبه ای 😋این مدل پیراشکی در فر درست میشه و یک وعده ی غذایی جذاب برای بچه ها ، به حساب میاد .بچه های من که عاشقش شدن 🥰امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .با دستور دوست عزیزمMahnoosh_cook#سرآشپز_طلایی#پیراشکی_گوشت_چرخ_کرده#پیراشکی_پنبه_ای#پیراشکی_خوشمزه#پیراشکی_درفر#پیراشکی_حلزونی#پیراشکی_گوشتی#پیراشکی
-
پیراشکی با خمیر بدون مخمر
#سرآشپز_طلاییاین پیراشکی خمیری داره که بدونه مخمره و خیلی راحت و سریع درست میشه و بدون استراحت هم هست.
-
-
-
پیراشکی اسفناج(فطایر السبانخ)
#سرآشپز_طلایی#غذای_سالم#پیراشکی#پیراشکی_اسفناج#اسفناج#غذای_نونی#پازل_کوکپد
-
-
-
پیراشکی ترکی
تعجب نکنید . اسمش پیراشکی هست ولی در اصل نان هستش. پیراشکی ترکی نوعی نان مغز دار هست و به خاطر همین مغزدار بودنش بهش میگن پیراشکی . از این پیراشکی به عنوان نان یا صبحانه و عصرانه در کنار چای و قهوه استفاده میشود.این پیراشکی را با انواع مختلف رومال طبق سلیقه و مواد موجود در خانه می پزند.#سرآشپز_طلایی
-
پیراشکی
راستش خمیر پیراشکی باقیمونده خمیر تارت بود و زمانی که مهمون یهویی برام اومد راحت ترین چیزی بود که به ذهنم رسید کنار اون کاناپ و غذای اصلیم بذارم ولی خب خوب از آب در اومد و گفتن خوشمزه شده و این بهترین اتفاق میتونه باشه به نظرم 😊
-
پیراشکی تنوری
خوبی این نوع پیراشکی اینه که در روغن سرخ نمیشه بلکه در تنور یا فر یا آون توستر درست میشه. میشه گفت تقریبا رژیمی محسوب میشه پیراشکی منهای روغن😋
-
-
پیراشکی گوشت و پیراشکی مرغ
#سرآشپز_طلایی#هوسونهاین پیراشکی ها رو چندوقت پیش با کمک مامانم و بااستفاده از دستور خمیر ده دقیقه ای درست کردم.این دستور رو از پرچین جان یاد گرفتم و خیلی برام مفید بود چون خمیر با دستورات دیگه که انجام دادم زمان زیادی لازم داشتن و من وقت کافی نداشتم ولی از وقتی خمیر ده دقیقه ای رو یاد گرفتم بیشتر به سمت نون و غذاهای نونی تمایل پیدا کردم.این پیراشکی ها رو در فر پختیم و خیلی راحت و بی دردسر و نرم و خوب بودن .مواد میانی پیراشکی گوشت و مرغ رو به سلیقه خودتون بذارید در کل چون وسط نون قرار میگیره و بسته میشه حتی میشه مواد غذایی که از آشپزی در طول هفته باقی مونده و با هم همخوانی و تناسب دارند رو هم وسطش بذارید پنیر پیتزا هم روش بریزید و حسابی خوشمزش کنید.امیدوارم بپسندید و جمع گرم خونوادتون جمعتر بشه.🍀🌹🌹🌸
-
پیراشکی به شکل روباه
وقتی تم تولد بشه روباه خوب طبیعیه غذایی که سرو میشه سر روباه باشه دیگه 😊من برای داخل این پیراشکی از مرغ استفاده کردم ولی شما هر چه که دوست داشتید بریزید .
-
-
پیراشکی گوشت فقط با ۳ قلم
پیراشکی گوشت از اون غذا خوش مزه هاست که من عاشقشم#یلدا#سرآشپز_طلایی#چی_بپزم#یافتم
-
پیراشکی مرغ
#سرآشپز_طلایی #پیراشکی #مرغ #فست_فود #غذا_خمیری #پیراشکی_مرغ #سرخکرده #کوک_اسنپ
-
پیراشکی با پنیر پیتزا
#گوشت_چرخکردهاین پیراشکی ها رو قبلا دستورش گذاشتم فقط امشب با تغییرات خوشمزه تر تر شده 🥰
-
پیراشکی جزیره 🌴
🌹💖﷽💖🌹خیلی از چیزایی که الان داری و قدرشو نمیدونی، یه روز برات خاطره میشن🥰. عمر، جوانی، کودکی بچه ها، سلامتی، عزیزانی که کنارت هستن💔 و...تا هستن قدرشونو بدون عزیز 🌹خدایا شکرت بخاطر همه نعمتایی که بهمون دادی و ما حواسمون نیست 🤲🏻
-
پیراشکی پیتزایی بدون سرخ کردن 🌮
🌹💖﷽💖🌹بافت این خمیر خیلی عالیه 👌🏼بدون سرخ کردن و حجم زیادی روغن میتونید درستش کنید و به عنوان تغذیه مدرسه بدین به دلبنداتون🥰࿐჻ᭂ⸙♥️⸙჻ᭂ࿐پستور خمیر از پیج کاربر کوکپدی @Aryana100089 🌹🌹🌹 -
-
پیراشکی مرغ و قارچ (بدون فر)
#پیراشکی#پیراشکی_مرغ_قارچ#مرغ#قارچ#بدون_فر#ذرتیکی از غذاهای خوشمزه و پرطرفدار که اصولا آن را به عنوان نوعی فینگرفود یا پیش غذا در مهمانی‌ها سرو میکنن، پیراشکی مرغ یا گوشت برای شام است. پیراشکی را میتوان با ترکیب انواع گوشت و سبزیجات تهیه کرد؛ از جمله پرطرفدارترین پیراشکی‌ها میتوان به پیراشکی مرغ و قارچ، پیراشکی کالباس، پیراشکی پنیری، پیراشکی گوشت، پیراشکی سویا و … اشاره کرد. تهیه پیراشکی پیچیدگی چندانی ندارد و میتوان آن را در روغن سرخ کرد یا در فر به صورت غذای رژیمی و کم کالری تهیه کرد.
-
پیراشکی پنبه ای
هرکـسـے مـے‌باید در طول ِ روز، آوازۍ گوش کند؛ شعرۍ بخواند؛تصویرۍ زیبا ببیند و اگر ممکن بودچند کلام حرف عاقلانہ بزند :! این پیراشکی ها خوشمزه بادستور خوب مهنوش جان@Mahnoosh_cook#پیراشکی#سرآشپز-طلایی#کوک-اسنپ
-
-
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (41)