Először készítsük el a bucikat.
Ehhez a lisztet, sót és cukrot összekeverjük az élesztővel. Hozzáadjuk a kéznél kicsit melegebb tejet, majd elkezdjük összedolgozni. Szobahőmérsékletű vajat dobounk a tálba és beledolgozzuk a tésztánkba. Ha szép, homogén tésztát kaptunk, akkor 30-40 fokon cirka 1 órát kelesztjük.

Hogy közben ne unatkozzunk, készítsük el a csirkét! A húst kis kockákra vágjuk, a hagymát, paradicsomot úgyszintén. Egy kis zsiradékon a zúzott fokhagymát és vöröshagymát megpirítjuk. Ha aranybarna, jöhet rá a csirke. Fehéredésig sütjük, majd a paradicsomot is hozzáadjuk. Jöhet a mártás!

Mártáshoz a szójaszószt, ketchupöt, mustárt, chilit összekeverjük és a paradicsommal együtt a csirkéhez adjuk. Addig főzd, míg a hús meg nem puhul.

A tésztát 9 egyenlő részre vágjuk és kis gombócokat formálunk belőlük. Letakarjuk és még 15 percig pihentetjuk. 160°-ra előmelegítjük alsó-felső módban a sütőt. Egy sütőtálat kibélelünk papírral. Ha letelt a 15 perc, akkor még egyszer gyúrmázzuk és formázzuk át a bucikat, majd mehetnek a tálba egymás mellé, szorossan. Az a jó, ha sütés közben összeérnek és összesülnek. Egy pici tejjel kenjük meg a tejeüket és mehetnek a sütőbe 25-30 percre.

Addig reszeljük le a sajtot és készítsük el a krémet! Ehhez a majonézt, mustárt, ketchupöt összekeverjük. Az uborkát apró kockákra vágjuk és a krémbe keverjük.

A megsült bucikat a papírral együtt kiemeljük és hűlni hagyjuk. Ha kellően kihűlt, akkor vízszintesen vágjuk ketté. A buci aljára tegyük a sajt felét, majd rá a húst, majd rá a maradék sajtot.

200°-ra előmelegített sütőbe tesszük és 5-6 percig sütjük, hogy a sajt megpiruljon. Addig a bucik tetejének alját megkenjük a majonézes krémmel. Ha megpirult a sajt, akkor a bucik tetejét visszatehetjük a húsra és még 5-6 percig sütjük.

Legvégül egy pici vajjal kenjük meg a tetjüket.

Jó étvágyat kívánok!