کیک ژئود
سلام. این رسپی رو‌یاد گرفتم و دوست داشتم باهاتون به اشتراک بذارم. فوق العاده راحت و شیکه
به عنوان اولین کیک خامه ایم برای دومین سالگرد ازدواجمون😂
#سرآشپز_طلایی
کیک ژئود
سلام. این رسپی رو‌یاد گرفتم و دوست داشتم باهاتون به اشتراک بذارم. فوق العاده راحت و شیکه
به عنوان اولین کیک خامه ایم برای دومین سالگرد ازدواجمون😂
#سرآشپز_طلایی
مراحل تهیه
- 1
خامه قنادی رو چندساعت قبل از فریزر خارج کرده و داخل یخچال میذاریم تا یخش کامل آب بشه. بعد مقدار ۵۰۰گرم از خامه رو با همزن برقی ابتدا با دور کند و سپس با دور تند به مدت ۴ دقیقه میزنیم تا خودشو بگیره و سفت بشه.
- 2
کیک شیفون رو که از روز قبل پختیم و داخل یخچال گذاشتیم رو بیرون اورده و به سه لایه برش میزنیم. یک لایه کاغذ ضخیم یا مقوا رو به خامه آغشته میکنیم و میذاریم روی‌صفحه گردون و روش کمی خامه میزنیم و لایه اول کیک رو روش قرار میدیم سپس فرچه رو به شیر آغشته کرده و روی سطح لایه اول کیک پخش میکنیم.
- 3
ازخامه داخل قیف ریخته و روی لایه اول میزنیم و با لیسک صاف میکنیم چند حلقه موز و کمی گردوی خرد شده روش میریزیم.
- 4
قیمت زیرینه لایه بعدی کیک رو کمی به خامه آغشته کرده و روی لایه قبل قرار میدیم. یار با فرچه‌روی سطحش شیر میزنیم و خامه و موز و گردو رو تکرار میکنیم. این کارو تا لایه آخر انجام میدیم.
- 5
در انتها خامه فرم گرفته باقی مونده داخل ظرف رو روی کیک‌میزنیم و به نحوی آستر کشی میکنیم تا خرده های کیک جذبش بشه و زیر سازی کیکمون صاف و یکدست بشه. با کارک خامه کشی اطراف و سطح کیک رو یکدست و صاف میکنیم و بعد میذاریم به مدت سه ساعت داخل یخچال تا خودشو بگیره.
- 6
الباقی خامه رو فرم میدیم من کمی داخلش رنگ ابی ریختم و یکم دیگه باهمزن زدمش تا یکدست بشه. روی سطح کیکو اطرافش میکشیم با کارک. لبه های کار رو با پالت تمیز میکنیم. (همه تلاشمو کردم اما کیکم صاف نشد 🤣) قسمتی که میخواییم طرح ژئود رو‌اجرا کنیم میبریم و کنار میذاریم و با خامه قسمتایی از کیک که معلوم شده رو می پوشونیم. نبات های خرد شده رو نزدیک به هم در اون محل میچسبونیم.
- 7
از رنگ داخل ظرف کوچکی ریخته و با قلمو روی نبات ها میزنیم. رنگ من قطره ای و شل بود و این مرحله رو چهار بار انجام دادم تا به رنگ‌موردعلاقم رسید. از رنگ پودر مقداری برداشته و با روغن یا الکل مخلوط میکنیم و روی اطراف نبات ها میزنیم.(من روی خامه های برامده اطراف طرحم مالیدم🤣)
- 8
برای قلب روی سطح کیک شکلات رو‌بنماری ذوب کردم و به صورت نازک داخل قالب سیلیکونی قلبیم ریختم و گذاشتم یخچال. وقتی خودشو گرفت یه لایه دیگه ریختم این کارو سه بار انجام دادم تا شکلاتم به ضخامت مورد نظرم رسید و بعد از قالب خارج کردم روی کیک چسبوندم و رنگ طلایی خشک روش پاشیدم. مروارید ها رو پایین کیک دور تادورش چسبوندم تاپر موزد نظرم رو روش گذاشتم و داخل یخچال قرار دادم تا موقع سرو. نوش جان🥰😘
دستورهای مشابه
-
کیک شیفون خامه ای
اولین خلق هنری😅من این کیک دلربا رو با عشق بمناسبت 13دهمین سالگرد ازدواجمون پختم با یه دنیا عشق امیدوارم دوست داشته باشین.❤اهمیتی نداره که اولین سالگرد، پنجمین، دهمین یا پانزدهیمن سالگرد ازدواجمون باشهچیزی که مهمه اینه که من همیشه عاشقت خواهم بود و تو همیشه عاشقم خواهی بود❤#سرآشپز_طلایی#عکاس_طلایی#ماه_رمضان#سالگرد_ازدواج#کیک_شیفون#کیک_اسفنجی#کیک#بهترین_دستور_من
-
کیک تولد عشق جان
#سراشپز_طلایی#کیک_تولد#کیک_خامه_ایسلام دعزیزای دلم من اومد با کیک تولد یکی از عشق جان های همیشکیدل را از پیله ی قهرش بیرون خواهم کشیدواژه ها را از خواب فراموشی بیدار خواهم کرددسته گلی از یاس و باران برایت خواهم چیدنقش لبخندرا بر چهره ی زیبایت خواهم پاشیدتا جرأت نوشتن این سطر لرزان را پیدا کنمتولدت مبارک خواهرمتقدیم به اجی کوچیکه مهربونم💓💓💓💕💕💕💝💝💝این کیک رو به سفارش همسر عزیزش براش درست کردم تقدیم به نگاه زیباتونناگفته نماند که دست اول خامه کشی هست وکاملا بدون امکانات اگه ایراداتی داره شما استادان با مهربونی تون ببخشید😅😊
-
کیک روز زن
زنان 🌻مانند منشوری هستند،،،کافیست کمی به آنها نور دهید !آنگاه ،تمام زندگیتان را رنگین کمان میکنند🌈
-
کیک روز مادر
#سرآشپز_طلایی#مهر_مادری#تزیین#شیرینی_ایرانیبا سلام خدمت دوستان عزیز 🌹🌹🌹 روز مادر و زن را به همه مادران سرزمینم و بخصوص مامان عزیزتر از جانم و شما مادران و خانم های کوکپدی عزیز تبریک میگم آن شاالله همیشه شاد و پیروز و تندرست باشید 🌷🌷🌷💗💗💗💓💓💓😘😘😉و حال دلتون خوب باشه ...این کیک را برای مامان و خواهر گلم البته با یه رولت دیگه دیروز درست کردم تقدیم نگاه زیباتون 💕💕💕 دستور رولت هم در یه رسپی دیگه میزارم.بفرمایید👇
-
کیک طرح دریا و ساحل
سلام عزیزای دل❤️این کیکو دوسه روزه دارم درست میکنم برای سالگرد ازدواجمون و امشب نشون همسری میدم.البته که مثل شما توی این کار هنرمند نیستم اما خواستم به اشتراک بذارم 😘😘😘
-
-
کیک شیفون با تزیین خامه
یه کیک ساده تولد با کمترین خامه برای کسایی که زیاد خامه دوست ندارن نمیتونن زیاد بخورن 😍😋
-
کیک تولد با تم ساحلی و تابستانی🏝🌊🐚 Ocean Beach cake
کیک تابستونی😄👌🏻سپاس از صفورای عزیز برای نکات آموزشی دقیقش برای خامه کشی کیک 🙏🏻💐@safura_dabiri
-
کیک سالگرد
امروز ۲۰ شهریور پنجمین سالگرد ازدواجمون بود، اینم کیکی که امروز از صبح مشغولش بودم
-
ایده کیک (کیک تولد) 😊
#سرآشپز_طلایی #کیک_اسفنجی #کیک_تولد #ایده_کیک#خامه_فرم_گرفته #خامه_قنادی #خمیر_فوندانت🍁اطرافتان را با چیزهای زیبا پر کنیداگرچه زندگی صحنه های خاکستری و غمگین زیادی دارد/اما تو به رنگین کمان نگاه کن و آن را قاب بگیر/در هرچیزی زیبایی هست، گاهی اوقات باید کمی بیشتر دقت کنی تا آن را بیابی🍁سلام عزیزان روز آذر ماه همگی بخیر🤗امروز یک کیک ۲ کیلویی سفارش داشتم با لایه فیلینگ و خامه کشی عالیه بریم سراغ رسپی البته رسپی#کیک_اسفنجی سرچ کنین گذاشتم😊امتحان کنین و کوک اسنپ بفرستین🙏
-
کیک ژئود یا آمتیست یا جواهر نشان یا کریستال
#شیرین_کام#سرآشپز_طلایی#کیک_تولدیک تزئین زیبا و لاکچری و مهمتر از همه راحت
-
-
کیک میلاد امام علی (روز پدر)
سفارش خواهرم برای مراسمکار سختی بود از کت و کول افتادم😣ولی نتیجه آش عالی شد هم طعمش و ظاهرش❤روز پدر رو به همه پدر های دنیا و پدر های آسمانی تبریک میگم😍#روز_پدر#روز_مرد#میلاد_امام_علی#روز_پدر_مبارک
-
کیک تولد پسرم
تولد سه سالگی آقا آراد🥰😍۱۴شهریور بود با تاخیر پست کردمتاپرها بدون کاتر هستن 🥰#کیک_تولد#کیک_خامه_ای#کیک_ماشین
Somi Bano -
کیک روز مرد (روز پدر)
🌹💖﷽💖🌹این کیک رو دو سال پیش درست کرده بودم و عکسش رو به عنوان کوک اسنپ توی یکی از دستورپخت های خودم گذاشته بودم، برای ایده🥰الان تصمیم گرفتم به صورت یک دستورپخت ارسالش کنم و تزئینش رو توضیح بدم. 🌹#تزئین_کیک#کیک_تولد
-
-
ایده تزیین کیک تولد
یه کیک تولد دیگه برای دوست خواهرم😂 خداروشکر این بار کیکو برای خودمون نپختم و نمودار رو به رشد وزنمو بالا تر نبردم 🙄🤦♀️ اصرار کرد که یه چیزی روش بنویسم که زیاد مناسب نبود .منم شطرنجیش کردم 😂 به بزرگی خودتون ببخشین 😘🙏#کیک_تولد #ایده_تزیین #تزیین_کیک #کیک_شکلاتی #کیک_خامه_ای #خامه_کشی
-
🎂کیک تولد (دخترکوچولوم😘)
سلام ...🙋🏻♀🙋🏻♀🙋🏻♀واسه صدمین دستورم گفتم کیک تولد دختر کوچولومو بذارم 26\2\1401🎂🎉🎈🎊🎁این اولین کیک خامه کشی منه که واسه تولد دختر کوچولوم درست کردم و برای اولین بار فکرشو نمی کردم که اینقدر خوب بشه 😊اگه کیکم تمیز درنیومده ،دیگه شما به بزرگی خودتون تمیز ببینین ،(به قول مامانم میگه باره اول از کلاغه🤭😂😂😂#کیک_تولد#کیک_خامه_کشی#کیک_اسفنجی
-
-
-
کیک روز دختر💙
(آنچه گذشت😂)به نام خداروز دختر و به همه ی دخترای گله عشق آشپزی کوکپد تبریک میگم،امیدوارم کدبانوهای خونه خودتون بشید به زودی😘😍(البته با تاخیر😬)بالاخره اولین کیک خامه ای و درست کردم😍البته خیلی داستان داشت و ۴روز طول کشید تا تکمیل شه🤦🏻♀️بماند که همزن برقی نداشتم و رفتم از دوسته مامانم قرض کردم😅میخواستم برای سه شنبه آماده شه،نشستم دوشنبه کیک اسفنجیو پختم،که اونجور که دلم میخواست نشد و پف زیادی نکرد و اعصابم خورد شد،خامه هم توخونه نداشتیم و نزدیک شب بود،سرمم وحشتناک درد میکرد،کلا ولش کردم گذاشتم برای فردااز شانسم فرداش مریض شدم و حالم بد و دکتر و امپول و...😷🤒سردردم سه روز طول کشید،بالاخره عصر۴شنبه رفتم یه رسپی دیگه امتحان کردم و ایندفعه کاکائویی درست کردم که اونم زیاد پف نکرد😭نمیدونم چراااولی بازم خان داداش از سرکار اومد و حال نداشت بره برام خامه بخره و کیک بنده همونجور موند تو یخچال(بماااند که چقد در خطر خورده شدن توسط خواهرزاده ی ۵سالم بودن کیکا،چندبار نزدیک بود کیکو بخوره😟)دیگه صبح ۵شنبه با داداشم قهر کردم تا مجبور شه بره خامه بیاره😅(که جواب داد😁)در این میان من با ژله ای که داشتم پاستیل درست کردم تو قالب هام تا باهاش کیک و تزئیل کنم،بعدشم عصر که خامه اورد با خواهرزاده ها مشغول شدیم،تا ساعت ۱۱ که آماده شد و با چایی میل کردیم،جاتون خالی😍خانواده چون تجربه ی اولم بود ذوق کردن و خوششون اومدولی خودم راضی نبودم،دوست داشتم امکاناتم بیشتر بود تا بهتر تزیین میکردمخامم هم کم اومد تازه🙁وگرنه جا داشت هنو برا تزییناتاره دیگه،الان هم درکمال خستگی،آنچه برمن گذشتو براتون به اشتراک گذاشتم😅#سرآشپز_طلایی
-
کیک تولد پست هزارم
از اولین حضورم در کوکپد بیش از ۶ سال میگذره. روزهایی که کوکپد نوپا بود و منم آشپزی را در حد روزمرگی و علاقه شخصی دنبال میکردم . با وجود فراز و نشیب های زیادی که تو این مدت طی شد هزاران دوست و همراه و آبجی نازنین، گرچه مجازی ولی به واقع واقعی پیدا کردم که امروز دست همگی را به گرمی می فشارم و از همراهی همه شما بینهایت سپاسگزارم.😘😘😘😘#کیک#کیک_تولد#کیک_خامه -
-
کیک فالت لاین (کیک تولد مادر شوهر گلم🥰)
#کیک#کیک_تولد#کیک_فالت_لاین#کیک_بدون_فر#بدون_فر#کیک_تولد_مادر#کیک_تولد_مادر_شوهراین کیک زیبا رو برای تولد مادر شوهر گلم درست کردم 🌹🌹🌹خدا تمام مادرهای گلمون رو برامون حفظ کنه 💐💮💐🍃مادر ای والاترین رویای عشق🍃🍃مادر ای دلواپس فردای عشق🍃🍃مادر ای غمخوار بی همتای من🍃🍃اولین و آخرین معنای عشق🍃❤️❤️❤️تولدت مبارک❤️❤️❤️
-
کیک سالگرد ازدواج
این اولین کیک خامه ای بود که درست کردم به مناسبت دهمین سالگرد ازدواجمون#کیک#سالگرد_ازدواج#کیک_تولد#کیک_اسفنجی#تور_خوراکی#سرآشپز_طلایی
-
کیک تولد (۱۱)
سلام دوستای عزیزم امیدوارم که حالتون خوب باشهپدر من به تو باور دارم،همان طور که تو به من باور داری.تو پدر فوق العاده اي بودی.تولد بر پدر فوق العاده ام مبارک!✨❤️نوبتی هم باشه نوبت تولد پدر عزیزم هستخداروشاکرم که پدری به خوبی پدرم بهم داده واقعا ممنونم خدا جونم بابت این هدیه زیباخیلی خوشحالم که پدر و مادری مثل شما دارم 😘#سرآشپز_طلایی#تولد#کیک آشپزی با غزل -
کیک فوندانت خودم پز
#سبزاین کیک رو چند وقت پیش درستش کردم حوصله نداشتم اشتراک گذاری کنم☹(یه مدتیه تنبل شدم😅)حالا که چالش شد گفتم عکسشو بذارم
-
-
کیک تاپ فوروارد عاشقانه
تاپ فوروارد به کیک هایی میگن که به صورت نیم دایره بعضی ها مستطیلی درست میشن کیک فیلینگ گزاری میشه استر خامه کشی بعد از یک دایره ۱سومش برش میخوره به‌صورت نیم دایره برعکس میشه تزیین میشه.
-
مینی کیک (۱۰۰۰ دستورم)
این کیک رو به مناسبت ۱۰۰۰ دستورم درست کردم 😍خیلی خوشحالم که با در برنامه خوبه کوکپد کلی دستورات جدید امتحان کردم و کلی مهارت یاد گرفتم و با کلی دوست عزیز آشنا شدم ❤❤❤از خانم خلیقی عزیز بخاطر برنامه بی‌نظیر کوکپد و دوستانی که همیشه به هم لطف داشتن و همراهی ایم کردن خیلی ممنونم 🌹🌹🌹🌺🌺🌺دوستتون دارم و خدا رو شکر میکنم بخاطر داشتن تون 💋💋#کیک_قابلمه #کیک_اسفنجی #مینی_کیک
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (10)