Mayak Gyeran | Telur Marinasi Korea

Kristine Subagiyo
Kristine Subagiyo @Kristinesubagiyo
Melbourne, State of Victoria, Australia

Simpel dan bergizi

Bagikan

Bahan-bahan

  1. Telur rebus:
  2. 6 butirtelur ayam, suhu ruangan
  3. 1 sdmcuka
  4. 1 sdmgaram
  5. Bumbu marinasi:
  6. 120 mlkecap asin
  7. 120 mlair matang
  8. 110 gcorn syrup atau 4sdm gula pasir
  9. 1 sdmminyak wijen
  10. 3 siungbawang putih, geprek cincang
  11. 1cabe merah besar, iris2
  12. 1cabe hijau besar, iris2
  13. Cabe rawit,iris (optional*)
  14. 3 batangdaun bawang, iris2
  15. 1/2bawang bombai, cincang kecil (kalau bisa jangan di skip supaya lebih sedap, aq ngga pakai karena kehabisan)
  16. 1 sdmwijen sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan panci, isi air banyak. Tuang 1 sdm cuka dan 1 sdm garam, aduk rata, masak air dengan api sedang biarkan sampai mendidih. Setelah air mendidih, masukan telur.

    Rebus:
    - 7 menit: untuk hasil setengah matang, bagian kuning sedikit cair
    - 8 menit: setengah matang, bagian kuning agak padat
    - 9-10 menit: matang

  2. 2

    Siapkan baskom isi dengan air dingin dan es batu, rendam telur rebus kedalam air es selama 10 menit

  3. 3

    Siapkan saus: campur kecap asin, air, corn syrup/gula, bawang putih dan bawang bombai. Aduk rata, microwave 30 detik atau rebus 1 menit sampai gula larut. Dinginkan, campur dengan minyak wijen, daun bawang, wijen sangrai dan cabe.

  4. 4

    Kupas telur, rendam kedalam saus marinasi. Simpan di kulkas dan marinasi minimal 12 jam. Setelah 12 jam telur siap dinikmati. Untuk penyajian hidangkan telur diatas nasi hangat, dapat juga ditaburi dengan extra wijen sangrai, rumput laut kering Korea, daun bawang dan sedikit minyak wijen 😋

  5. 5

    Tips: marinasi telur di dalam plastik ziplock untuk hasil lebih merata

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kristine Subagiyo
Kristine Subagiyo @Kristinesubagiyo
pada
Melbourne, State of Victoria, Australia
Follow my instagram @kristinesubagiyo for more recipes|Roti karakter dan masakan simple ❤️
Lebih banyak

Komentar (3)

ekitchen
ekitchen @ekitchen
Halo Mba Kristine, ada ide sisa marinasi telurnya dibuat apa ya mba? Sayang kalau dibuang soalnya

Resep Serupa