Ленивые хачапури по-аджарски

Name: Ленивые хачапури по-аджарски
Yield: 4 порции
Cuisine: України
Ingredients: 400 г (+, -,) муки; 150 мл воды; 100 мл молока; 2 ст. л. растительного масла; 2 ч. л. сахара; 1 ч. л. соли; 1 ч. л. сухих дрожжей; яйцо (для смазки); 250 г сулугуни; 250 г творожный сыр (любой на ваш вкус); 100 г сливочного масла; 4 желтка

Кристина Тарасова @kristinatarasova

#гості
Рекомендую приготовить такие вкусные хачапури , тесто просто вауу

Ленивые хачапури по-аджарски

Поділіться своїм першим Cooksnap!

18 кулінарів планують це приготувати

Кристина Тарасова @kristinatarasova

#гості
Рекомендую приготовить такие вкусные хачапури , тесто просто вауу

Інгредієнти

1.5 часа

4 порции

400 г(+, -,) муки
150 млводы
100 млмолока
2 ст. л.растительного масла
2 ч. л.сахара
1 ч. л.соли
1 ч. л.сухих дрожжей
яйцо (для смазки)
Начинка
250 гсулугуни
250 гтворожный сыр (любой на ваш вкус)
100 гсливочного масла
4желтка

Інструкція з приготування

1.5 часа

1

В емкость положить муку, сахар, соль, сухие дрожжи, перемешать.
2

Постепенно влить воду и молоко (можно слегка подогреть, не больше, чем когда пальцу едва тепло). Кстати, если у вас нет молока, то его можно отлично заменить водой. Активно перемешать ложкой, начать вымешивать. Добавить масло, перемешать.
3

Выложить тесто на поверхность (при необходимости подсыпать муку). Продолжить тщательно вымешивать тесто на столе в течение не менее 5-7 минут. Тесто должно перестать липнуть к рукам, и стать мягким и податливым.
4

Вернуть тесто в емкость, и поставить в теплое место для подъема — либо в кастрюлю с теплой водой, либо в слегка теплую духовку (включить буквально на пару минут разогрев и сразу выключить)
5

Оставить тесто на 30-60 минут или пока тесто не увеличится примерно в 2-3 раза.
6

Приготовим начинку. Сыр натереть на крупной тёрке, добавить творожный сыр.
7

Растопить сливочное масло.Добавить сыры, и хорошо перемешать.
8

Тесто разделить на 4 одинаковые части, начинку также поделить на 4 части.
9

Формуем хачапури. Тесто раскатать в круг (я раскатывала примерно на 23 см). Выложить начинку, не доходя сантиметр до краев.
10

Завернуть бортики с двух сторон, в итоге часть начинки окажется внутри бортиков.
11

Защипнуть края, должна получится лодочка. Мне встречались рецепты, где бортики просто заворачивают, а потом кладут посредине начинку, но это не то, что нужно. Чтобы бортики были вкусными, внутри них тоже должна быть начинка. Это важно!
12

Аккуратно переложить хачапури на противень. У меня 2 штуки поместились на стандартный противень. Смазать слегка взбитым в чашке яйцом. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку. Выпекать примерно 15-25 минут.
13

Затем вбить в каждый по яйцу. Целого яйца мне показалось многовато, и я часть белка выпускала в емкость, а остальное уже на хачапури. Так что желательно использовать яйца небольшого размера, или даже можно брать только желтки.
14

Вернуть в духовку на 3-5 минут, нужно чтобы белок едва схватился, а желток остался жидким. Готово. Подавать горячими!
15

Есть хачапури предполагается, отламывая с уголков и макая их в желток.
16

Настоятельно рекомендую опробовать, и оставить мне фото отзыв, если вам не тяжело. Готовьте вместе со мной и наслаждайтесь ❤️

В гостях у Танюшки Никитиной 🇺🇦 і інші відреагували

Поділіться своїм першим Cooksnap!

Cooksnaps

Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!

Сірий малюнок фотокамери та сковороди з зірками, що підіймаються зі сковороди

Завантажити Cooksnap!

Дізнайтеся більше про Cooksnaps

Готую сьогодні

Кристина Тарасова @kristinatarasova

07 Листопада 2021, 07:12

_tarasova_kristinaa

Коментарі

Схожі рецепти

Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

#календар #хачапури #сыр

Катя Петрова
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

Все Будут в Диком Восторге! Хачапури по-аджарски! Лучший рецепт дрожжевого теста

Вкусно - Пальчики оближешь
Хачапури по-менгрельски Хачапури по-менгрельски

Пушистое воздушное тесто, много-много расплавленного сыра, золотистая хрустящая корочка…! Тяжело передать словами насколько это вкусно! Любителям сыра настоятельно рекомендую приготовить! Приятного аппетита! #хачапури #рецептхачапури #лепешкассыром

Анна Колесник 🌳
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

Песня грузинской кухни.

AllA Alla
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

Первый раз делала хачапури, оказалось очень легко и быстро, а самое главное нереально вкусно.

Витачка Пшеничная
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

Яна Коваленко
Хачапури по-мегрельски Хачапури по-мегрельски

Сегодня рецепт хачапури по-мегрельски. Эти хачапури с большим количеством сыра, потому что сыр и внутри и снаружи. Хачапури выпекаются в духовке и получаются очень вкусные, с хрустящей сырной корочкой.

Галина Прилепа 🏃‍♂️
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

Сегодня хочу поделится с вами этим замечательным рецептом - хачапури по-аджарски. Насколько потрясающие тут тесто. Работать с ним одно удовольствие. Рекомендую вам попробовать его. Если вдруг, вы не любите хачапури по-аджарски, то можете сделать любую другую начинку. Это уже ваши пожелания и возможности. Жду ваши реакции и фотоотзывы!#хачапури #хачапурипоаджарски #тесто #закуска #грузинскаякухня

Nastyusha
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

#календар

Елена Маглена
Хачапури по-аджарски🥰 Хачапури по-аджарски🥰

Хачапури по-аджарски ароматные, с растопленным сыром сулугуни и нежным хрустящим краешком горячего испеченного хачапури. 😍❤️Отломите кусочек, окуните его в сыр сдобренный маслом и перепелиным яйцом😋.

Мария Железная
Хачапури по-мегрельски. Лепёшки с сыром | Khachapuri in-мegrelian. Cheese cakes Хачапури по-мегрельски. Лепёшки с сыром | Khachapuri in-мegrelian. Cheese cakes

По этому рецепту мы приготовим вкуснейшие мегрельские хачапури. Мягкое, пушистое тесто, много расплавленного сыра, золотистая хрустящая корочка и очень вкусные.#хачапури #грузинские_хачапури #хачапури_с_сыром #мегрельские_хачапури #megruli_khachapuri #khachapuri_recipe #Georgian_khachapuri

Вкусная кухня. Простые рецепты
Хачапури по-аджарски Хачапури по-аджарски

Хачапури по-аджарски, наверное, один из самых популярных и известных хачапури. Он представляет из себя тонко раскатанное дрожжевое тесто, сформированное в виде лодочки, с большим количеством сырной начинки. В конце приготовления в аджарские хачапури-лодочки разбивают по сырому яйцу и запекают до готовности яйца. Желток должен остаться жидким.

Таня Зосімова 🍽👩‍🍳🍲

Більше рецептів