Bombones de chocolate rellenos de ganache de chocolate

Nadia Stefania Luis González
Nadia Stefania Luis González @cook_28279922
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Ingredientes

1 hora
30 raciones
  1. 500 grcobertura de chocolate
  2. Para la ganache
  3. 200 grcobertura de chocolate
  4. 200 mlcrema para batir

Paso a paso

1 hora
  1. 1

    Poner a derretir el chocolate a baño María

  2. 2

    Bajar la temperatura del chocolate

  3. 3

    Pasarlo a una duya y rellenar los moldes

  4. 4

    Quitar el exceso de chocolate y reservar

  5. 5

    Para la ganage derretir el chocolate y agregar la crema para batir, revolver hasta que quede una mezcla homogénea

  6. 6

    Volver a rellenar los moldes con la ganache

  7. 7

    Dejar que los chocolates endurezcan para disfrutarlos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Nadia Stefania Luis González
Estudiante de Gastronomía UTVCO
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