ফুলকপি আলু ডুমো ডুমো করে কেটে নিন। এবার নুন হলুদ দিয়ে হালকা করে ভেজে নিন।

কড়াইতে তেল দিয়ে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোঁড়ন দিয়ে।

একটি বাটিতে অল্প জল নিয়ে ধনে গুঁড়ো জিরা গুঁড়ো লঙ্কাগুঁড়ো নুন হলুদ একটি মিশ্রণ তৈরি করে রাখুন।

মসলা হালকা কষলে ভেজে রাখা ফুলকপি আলু গুলো দিয়ে দিন। মসলা মাখা মাখা হয়ে এলে জল ঢেলে দিন।