在 Cookpad App 開啟料理步驟
- 1
海菜重複洗淨砂石。
洗海菜需要些耐心，泡在裝水的鍋中幾分鐘，讓砂石沉澱在鍋底，撈一小部分海菜在手掌心，用手指輕輕搓洗，擠乾水份撈出。
- 2
海菜與雞蛋、調味料，攪拌均勻。
- 3
加熱菜鍋，鍋熱後關文火，倒油，油冷時就倒入海菜蛋液，蛋液均勻攤平，看看蛋的焦度，如果蛋沒什麼焦，就可以放心蓋鍋蓋悶煎。
- 4
悶30秒，讓蛋膨起凝固，翻面同樣。
確定蛋的內部都有熟透，就可起鍋。
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