Serabi Kinca - Teflon

silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
jakarta selatan

Serabi ini saya masak menggunakan penggorengan teflon jadi masih dapat bentuk serabi yang cekung :)

Serabi Kinca - Teflon

Serabi ini saya masak menggunakan penggorengan teflon jadi masih dapat bentuk serabi yang cekung :)

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 butirTelur
  2. 150 grTepung Terigu protein sedang
  3. 50 grTepung beras
  4. 1 sdtBaking powder
  5. 1/2 sdtRagi instan
  6. 30 grGula pasir
  7. 200 mlsantan (saya: 100 ml santan instan + 100 ml air)
  8. 50 mlendapan Daun suji (75 ml air + 8 lembar daun suji)
  9. 1/2 sdtGaram
  10. Kuah Kinca
  11. 350 mlsantan
  12. 100 grGula merah, sisir
  13. 1/2 sdtGaram
  14. 1 lbrDaun pandan
  15. 1 sdmMaizena, larutkan dengan sedikit air

Cara Membuat

  1. 1

    Jus daun suji dan air, saring dan ambil 50 ml.

  2. 2

    Campur tepung terigu, tepung beras, baking powder, gula dan ragi, aduk rata. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dengan whisk.

  3. 3

    Tambahkan endapan pandan aduk rata, lalu tambahkan telur dan garam, aduk rata kembali.

  4. 4

    Tutup adonan dengan lap bersih dan diamkan selama 30 menit. Setelah 30 menit, aduk rata adonan dan siap untuk di masak. Panaskan pengorengan teflon, tuang 1 sendok adonan. Biarkan sampai serabi berpori, tidak perlu d balik. Masak sampai kering, angkat dan lakukan hingga adonan habis.

  5. 5

    Kuah kinca: Larutkan santan, gula merah, garam dan daun pandan. masak sambil diaduk sampai mendidih. Tuang larutan maizena. Masak sampai matang. Angkat dan sisihkan sampai suhu ruang. Sajikan serabi dengan kuah kinca.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
silvia novi
silvia novi @SilviaNovi
pada
jakarta selatan
Terima kasih sudah berkunjung ke catatancookpad saya dan salam kenal 🙏🙏. Untuk sementara saya sedang tidak aktif, mohon maaf bila tidak membalas komen para sahabat.Terima kasih banyak untuk sahabat cookpad yang telah bekenan memberi 'like', cookmark, cooksnap/recook dan juga foto-foto hasil recook 🙏❤❤Saya masih belajar cooking dan baking sambil mencoba resep-resep baru, terutama resep-resep yang punya sejarah unik. Happy cooking dan baking everyone❤️IG: @snovi1710
Lebih banyak

Komentar (2)

Lia Ikhtiar
Lia Ikhtiar @liaikhtiarhobby
Resep ini menghasilkan berapa buah serabi?

Resep Serupa