Cooking Instructions
- 1
Rosenkohl putzen: Strunk abschneiden und die äußeren Blätter entfernen.
In kochendem Salzwasser ca. 5-7 min vorgaren.
(Nebenbei Beilage vorbereiten: Kartoffeln schälen, schneiden, kochen/braten oder Nudeln kochen) - 2
Kasseler in ca. 1-1,5 cm Stücke schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten.
Kasseler aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. - 3
Zwiebel schälen und würfeln.
Zwiebelwürfel in der Bratensoße vom Kasseler andünsten. Tomatenmark hinzugeben und kurz mit anbraten.
Mit Weißwein, Gemüsebrühe und Milch ablöschen. Schmelzkäse, Petersilie, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzugeben und die Soße aufkochen lassen.
- 4
Kasseler und Rosenkohl in eine Auflaufform schichten und die Soße drüber gießen.
Im Ofen bei 180 Grad ca. 10 min weiter garen.
- 5
Als Beilage kann man Salzkartoffeln, Kartoffelpürree, Bratkartoffeln oder Nudeln servieren.
Guten Appetit.
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