نقطع البطاطا والباذنجان دوائر ونقليهم

ونقطع الجزر بطريقة رفيعة ونقطع الزهرة ونقليهم

نغسل الدجاج وننظفه ونقطعه ثم نقطع بصلة ونضعها في طنجرة ونضع الدجاج في الطنجرة ونحركه مع البصل ليتحمر قليلا ، ثم نضع الماء الساخن فوقهم وعندما يغلون نضع ملعقة كبيرة بهار دجاج وضرسين الثوم ملعقتين ونصف ملح او حسب الحاجة وفلفل اسود ومكعب ماجي

ننقع الأرز في ماء دافئ لربع ساعة... وبعدها نصفيه كاملا من الماء ونضيف عليه نصف ملعقة صغيرة من الملح وملعقة كبيرة قرفة وملعقة كبيرة كركم ونحركهم

نقلي الشعيرية ونحمرها ليصبح لونها على ذهبي ونصفيها من الزيت ونضعها فوق الأرز ونحركهم

في طنجرة الذي سنحضر فيها المقلوبة نقطع البندورة ونضعها في القاع مع رشة زيت قليلا... ثم نضع البطاطا وفوقها الباذنجان وفوقها الجزر وفوقها الزهرة وفوقها الدجاج بطرقة مرتبة على شكل طبقات

نضع خلطة الارز فوقهم ثم شوربة الدجاج ويجب أن تكون الشوربة أعلى من مستوى الأرز... ونتركهم لثلث ساعة مع غطاء على درجة حرارة هادئة... وعندما نرى الأرز نضج نطفئ عليه ونقلبها في صينية... وصحتين😍😋