Stefanka vel miodownik
Przepis na niego jest w wielu rodzinach od pokoleń. To ciasto, które nie zawiera wymyślnych składników, a te, które je tworzą, zawsze znajdziemy w kuchni🤗Tradycyjny polski miodownik to doskonałe ciasto, które choć kojarzy nam się ze świętami, można upiec również w dzień powszedni. Przepis na miodownik nie należy do najprostszych, ale jego wspaniały smak wart jest poświęconego czasu👌
Stefanka vel miodownik
Przepis na niego jest w wielu rodzinach od pokoleń. To ciasto, które nie zawiera wymyślnych składników, a te, które je tworzą, zawsze znajdziemy w kuchni🤗Tradycyjny polski miodownik to doskonałe ciasto, które choć kojarzy nam się ze świętami, można upiec również w dzień powszedni. Przepis na miodownik nie należy do najprostszych, ale jego wspaniały smak wart jest poświęconego czasu👌
Przygotowanie
- 1
Miód rozpuścić i przestudzić. Mąkę przesiać z cukrem pudrem, solą i sodą. Dodać pokrojone w drobne kawałki zimne masło i ręką wyrobić do otrzymania konsystencji drobnych okruchów. Dodać miód i jajka i wyrobić ciasto ręką. W razie potrzeby dodać nieco więcej mąki. Ciasto podzielić na cztery równe części i odstawić na godzinę do lodówki
- 2
Po tym czasie każdą część ciasta rozwałkować, podsypując mąką i przełożyć do formy o wymiarach 23 x 33 cm, wyłożonej papierem do pieczenia. Każdy blat piec 15 minut w temperaturze 180°C, do lekkiego zarumienienia. Blaty wyjmować z formy razem z papierem i zostawić do ostygnięcia (natychmiast zaczynają twardnieć).
- 3
KREM:
🎉 12 łyżek kaszy manny
🎉 1 litr mleka
🎉 180 g cukru
🎉 300 g masła
🎉 150 g cukru pudru - 4
Mleko zagotować z cukrem (co jakiś czas mieszać żeby cukier dobrze się rozpuścił). Zmniejszyć ogień, dodawać po łyżce kaszy i mieszać do czasu wyraźnego zgęstnienia (masa powinna mieć konsystencję nieco gęstszą od budyniu). Odstawić do ostygnięcia.
Masło utrzeć mikserem z cukrem pudrem na jasną masę. Ciągle mieszając, dodawać po łyżce masy z kaszy manny.
W formie układać na przemian blaty i krem (4 blaty i 3 warstwy kremu).
- 5
POLEWA CZEKOLADOWA:
🎉 150 g masła
🎉 7 łyżek cukru
🎉 3 łyżki kakao
🎉 3 łyżki śmietany 18%W małym rondelku rozpuścić masło z cukrem. Dodać kakao i śmietanę i dokładnie wymieszać ciągle trzymając na ogniu. Wierzch ciasta polać polewą (polewać od razu, jeszcze ciepłą polewą) i posypać drobno posiekanymi orzechami.
Ps. Po wystygnięciu polewy, ciasto zakryć folią spożywczą i wstawić do lodówki.
Podobne przepisy
-
Miodownik Miodownik
Miodowe ciasto przekładane kremem z kaszy manny. Ciasto jest pracochłonne (trzeba upiec oddzielnie każdy blat) i robi się je dość długo, ale myślę że od czasu do czasu warto. Trzeba je przechowywać w lodówce najlepiej co najmniej dwa dni, żeby odpowiednio zmiękło. Przepis jest na bardzo dużą blachę (23 x 33 cm).
-
Miodownik z musem jabłkowym Miodownik z musem jabłkowym
Zbliża się Boże Narodzenie. Czas wyjątkowy. Z dzieciństwa kojarzy mi się z aromatem korzennych przypraw i miodu. To czas kiedy wspomnieniami wracam do łakoci przygotowywanych przez mamę. Wśród nich znajdował się miodownik. Mój nieco odbiega od tradycji, poza masą grysikową dodałam do niego pyszny mus jabłkowy oraz karmelizowane orzechy.
-
Pomarańczowy ucieraniec Pomarańczowy ucieraniec
Ciasto które kojarzy się ze świętami. Automat pomarańczy.
-
Ciasto toffi z orzechami laskowymi Ciasto toffi z orzechami laskowymi
To ciasto kojarzy się z jesienią , a może i samymi świętami. Miodowe blaty przełożone puszystym kremem z dodatkiem chrupiących orzechów. Ciasto jest bardzo smaczne i rozpływa się w ustach. Jedyny minus ma taki , że musi być zrobione dwa dni wcześniej by zmiękły blaty.#złotaksiążka3
-
Ciasteczka na Walentynki Ciasteczka na Walentynki
#Walentynki2022Chcę Ci dzisiaj powiedzieć, że cieszę się, że jesteś, że jesteś uczniem naszej szkoły. Gdyby Ciebie nie było, nie byłoby w niej Twojego uśmiechu, Twojego dobrego słowa dla koleżanek i kolegów, Twojej życzliwości wobec nauczycieli i innych pracowników. Oby nigdy tego nie zabrako! Dziel się dobrem, które masz w sobie z innymi! Jaki Ty jesteś, taka jest nasza szkoła. To Ty i każda osoba, która jest obok tworzycie społeczność Zespołu Szkół w Piaskach. Życzę Ci, abyś każdy dzień w jej murach, czy nawet w czasie nauki zdalnej, wykorzystał jak najlepiej. Ucz się pilnie, zdobywaj mądrość, wbrew wszystkim przeciwnościom. Czas, który dany jest nam teraz już nigdy nie wróci. Nie zmarnuj go. Kochaj ludzi, każdego kto stanie na Twojej drodze. Bądź zawsze dobrym człowiekiem! Pomyśl dzisiaj z sympatią o wszystkich, których spotykasz w szkole. Życz im tego, co najlepsze. Życz im tego, czego chciałbyś sobie sam życzyć. Jeśli każdy uczeń dzisiaj to zrobi, cały świat stanie się piękniejszy. Radosnych Walentynek!
Szkoła -
Pierniczki V Pierniczki V
Od dziś to mój ulubiony przepis na pierniczki na Boże Narodzenie.Mój numer 1 ;)Pierniczki miękkie od razu po upieczeniu i nie twardnieją z upływem czasu.Przepis ze strony blogzapetytem.szef #kuchenneczarowanie
-
Ciasto wiewiórka Ciasto wiewiórka
To ciasto, kojarzy mi się z jesienią. Dlatego, kiedy przychodzi jesień, musi być ciasto wiewiórka :) Spróbujcie koniecznie. Jest puszyste i mięciutkie, z orzechami, jabłkami i rozgrzewającym cynamonem.#2019 #mybook
-
Ciasto Ukrainka Ciasto Ukrainka
#mybook Warstwowe ciasto, które zachwyca wyglądem i smakiem.Po upieczeniu ciasto jest twarde, dopiero na następny dzień i kolejny jest mięciutkie.
-
Świąteczne pierniczki Świąteczne pierniczki
Nie wyobrażam sobie Świąt bez moich ulubionych pierniczków korzennych, które z dnia na dzień stają się coraz smaczniejsze, bardziej aromatyczne i wyraziste. Uwielbiam je, ponieważ pysznie umilają nam świąteczny czas. Serdecznie polecam ten przepis, który sprawdza się u mnie każdego roku :)
Więcej polecanych przepisów
Komentarze (2)