आलू का फलाहारी चिवड़ा (aloo aur falahari chivda recipe in Hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
आलू को छीलकर अच्छी तरह स्मैश कर ले।
अब आप सेव बनाने के सांचे में डाल कर एक प्लास्टिक पर सेव डाल दें और उसे धुप में सूखा लें जब वह सेव एकदम सूख जाए तब एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें - 2
एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और तैयार सेव को उसमें डीप फ्राई करें और निकाल कर रख दे
- 3
अब उसी तेल में बादाम फ्राई करें फिर काजू फ्राई करें और निकालकर सेव में मिला लें
अब आप कड़ी पत्ता को फ्राई करके उसमें डालें और अच्छी तरह सब चीज़ मिला लें - 4
जब यह सब गरम रहे तभी आप काली मिर्ची और नमक डाल दें और हाथ से अच्छी तरह मिलाकर उसे ठंडा होने दें फिर एक एयरटाइट कंटेनर में भरकर रख दें और जब सर्व करना हो एक प्लेट में निकाल कर चाय के साथ सर्व करें
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Anupama Sharma -
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