В первую очередь подготавливаем крылышки.Их необходимо разделить на плечевую и локтевую части по суставу,тем самым удалив третью фалангу- кисточку.К крылышкам высыпаем все специи указанные в рецепте помимо куркумы.Ее мы будем использовать для панировки. Также обильно поливаем соусом табаско. Далее выливаем полстакана воды комнатной температуры и перемешиваем.Затягиваем пищевой пленкой и отправляем мариноваться в холодильник на 5-8 часов, а лучше на ночь.

В сотейник или во фритюрницу выливаем литр растительного масла и разогреваем.Пока масло разогревается подготовим панировку. Яйцо разбиваем и взбиваем вилкой,добавляя воду и еще раз взбиваем до появления пены. Высыпаем в тарелку овсяные хлопья,добавляем куркуму и мнем немного руками, чтобы хлопья слегка измельчились. Кстати не знаете как определить готовность масла тогда просто окуните пару овсяных хлопьев в масло. Если оно начнет шипеть тогда можно приступать к обжариванию.

Но перед этим крылышки сначала панируем обволакивая в муку,затем обмакиваем в яйцо и только после этого обваливаем в овсяных хлопьях.Теперь острожно кидаем крылышки в масло и жарим на протяжении 10 минут на огне выше среднего до золотистого цвета и приятной хрустящей корочки.Обжаренные крылья вынимаем шумовкой и кладем в глубокую посудину на бумажное полотенце,давая стечь лишнему жиру.