ब्रोकोली का ताज़ा सलाद (broccoli ka taza salad recipe in Hindi)
हैल्दी ! टेस्टी ! रेसिपीज ( JICA TCP, Himachal) @jica_tcp_himachal_HN
उबाली हुई ब्रोकोली को ताजा ड्रेसिंग के साथ मिलाकर, आप वास्तव में ब्रोकोली की मिठास और अद्वितीय बनावट का आनंद ले सकते हैं। यह सलाद विटामिन ऐ, सी, के और फ़ोलेट का समृद्ध स्त्रोत तथा आहार फाइबर का अच्छा स्त्रोत है । यह एक बहुत ही हल्का सलाद है जो किसी भी समृद्ध पकवान के साथ लिया जा सकता है, लेकिन वास्तव में विटामिन का एक अविश्वसनीय पावरहाउस है!
पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (85g):
कैलोरीज: 47.5kcal (%डेली वैल्यू 2.4)
प्रोटीन: 2.4g (%डेली वैल्यू 4.8)
बसा: 1.9g (%डेली वैल्यू 2.5)
कार्बोहाइड्रेट: 7.0g (%डेली वैल्यू 2.5)
आहार फाइबर: 3.1g (%डेली वैल्यू11.0)
विटामिन ऐ: 341.8mcg (%डेली वैल्यू 38.0)
विटामिन सी: 50.0mg (%डेली वैल्यू 55.6)
विटामिन के: 104.5mcg (%डेली वैल्यू 87.1)
फ़ोलेट:83.2mcg (%डेली वैल्यू 20.8)
Open in Cookpad Appकुकिंग निर्देश
- 1
ब्रोकोली को भाप में पकाने के लिए:
- 2
सबसे पहले, एक बर्तन में डेढ़ से दो कप पानी उबालें।
- 3
जैसे ही पानी में बुलबुले आना शुरू हो जाएँ इसमे छननी रख दें।
- 4
अब कटी हुई ब्रोकोली को छननी में डालें ।
- 5
छननी को बर्तन से ढ़क दें और ब्रोकोली को 3 मिनट के लिए भाप में पकने दें।
- 6
भाप में पकी ब्रोकोली को एक बर्तन में निकाल लें
- 7
सलाद बनाने के लिए:
- 8
अब इसमें नींबू का रस, नमक और काली मिर्च डालकर मिला लें।
- 9
ब्रोकोली सलाद तैयार है।
- 10
इस सलाद को भुनी हुई अलसी या भुने हुए तिल के बीजों के साथ गार्निश और सर्वे करें ।
कुकस्नैपस
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द्वारा लिखी
"हैल्दी ! टेस्टी ! रेसिपीज" का विकास जापान इंटरनेशनल कोऑपरेशन एजेंसी (JICA) के प्रोजेक्ट, फसल विविधता फेज II (2017-2022) के द्वारा हिमाचल प्रदेश में किसानों के लिए सब्जी की आत्म-खपत तथा किसानों के साथ अपरिचित नई सब्जियों को परिचित कराने को बढ़ावा देने के लक्ष्य से आरंभ किया गया।इसके अलावा इन रेसिपीज में पोषण के सुधार में योगदान के विचार भी शामिल हैं क्योंकि हिमाचल की अधिकांश आबादी को एनीमिया, उच्च रक्तचाप और अधिक वजन जैसी स्वास्थ्य समस्याएं हैं। हिमाचल के लोगों की भोजन की आदतों पर भी ध्यान केंद्रित किया गया है,क्योंकि यहां के अधिकतर लोग शाकाहारी हैं। इसलिए निम्नलिखित बिंदुओं के आधार पर रेसिपीज को तैयार करने के प्रयास किए गए हैं :1) आयरन और प्रोटीन जैसे पोषक तत्वों से भरपूर फसलों का उपयोग2) डब्ल्यूएचओ की अनुशंसित डेली इनटेक के कम चीनी, कम तथा नमक और कम वसा का उपयोग3) अधिक पोषक तत्वों को बनाए रखने के लिए खाना पकाने के तरीकों का अनुप्रयोग जैसे कि उबलने के बजाय भाप लेना और गहरी तलने के बजाय कम तेल में भूनना4) पारंपरिक व्यंजनों को बढावा देना और इनकी अत्याधिक स्वीकृति के लिए स्थानीय रूप से उपलब्ध सामग्री का उपयोग5) भारत में COVID-19 संक्रमण के प्रसार को ध्यान में रखते हुए विटामिन-सी से भरपूर सब्जियों का उपयोग करके "इम्यूनिटि बढ़ाने वाले व्यंजनों" का सुझावटिप्पणी: सभी व्यंजनों की पोषण संबंधी जानकारी मुख्यतः "SELF Nutrition Data" से दी गई है।__________________________________________अंग्रेजी में व्यंजनों के अनुवाद के लिए कृपया नीचे दिए गए लिंक पर क्लिक करेंhttps://cookpad.wasmer.app/in/users/19505633
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पक चोई सूप (Pak choi Soup recipe in Hindi)
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जुकीनी और गाजर का पैन केक (Zucchini aur gajar ka pancake recipe in Hindi)
जुकीनी/चप्पड़ कद्दू को गाजर के साथ मिलाकार एक रंगीन,आकर्षक और स्वादिष्ट पैनकेक बनाया जा सकता है । यह पैनकेक विटामिन ऐ का समृद्ध स्त्रोत है इसे सॉस या चटनी के साथ परोसा जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (1 पीस):कैलोरीज: 67.8kcal (%डेली वैल्यू 3.4)प्रोटीन: 1.0g (%डेली वैल्यू 2.0)बसा: 1.9g (%डेली वैल्यू 2.4)कार्बोहाइड्रेट: 11.5g (%डेली वैल्यू 4.2)आहार फाइबर: 0.6g (%डेली वैल्यू 2.3)विटामिन ऐ: 234.1mcg (%डेली वैल्यू 26)
चीनी गोभी का रोल (Chini gobhi ka roll recipe in Hindi)
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फ्रेंच बीन्स का स्टिर फ्राई (French Bean Stir Fry recipe in Hindi)
यह एक खस्ता और लहसुनी स्वाद वाला व्यंजन है जो आहार फाइबर, सी, के और फ़ोलेट प्रदान करता है और विटामिन ऐ, का समृद्ध स्त्रोत है। इसकी कड़क बनावट और तीखा स्वाद है। इसे मुख्य व्यंजन के साथ साइड डिश के तौर पर परोसा जा सकता है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (100g):कैलोरीज: 63.9kcal (%डेली वैल्यू 3.2)प्रोटीन: 3.1g (%डेली वैल्यू 6.2)वसा: 1.3g (%डेली वैल्यू 1.7)कार्बोहाइड्रेट्स: 11.5g (%डेली वैल्यू 4.2)आहार फाइबर: 3.8g (%डेली वैल्यू 13.4)विटामिन ऐ: 202.0mcg (%डेली वैल्यू 22.4)विटामिन सी: 15.2mg (%डेली वैल्यू 16.9)विटामिन के: 15.6mcg (%डेली वैल्यू 13.0)फोलेट: 55.0mcg (%डेली वैल्यू 13.8)
लैट्यूस रैप (Lettuce Wrap recipe in Hindi)
यह लैट्यूस रैप श्रीमान सन्नीपाल, पूर्व विस्तार अधिकारी, BPMU सरकाघाट द्वारा तैयार किया गया है, जो आपके स्वादिष्ट नाश्ते का हिस्सा हो सकता है। इसे बनाना, खाना और ले जाना आसान है। प्रशिक्षण के दौरान यह व्यंजन विस्तार अधिकारी द्वारा पेश किया गया था। यह रैप विटामिन ऐ, डी का एक समृद्ध स्त्रोत और कार्बोहाइड्रेट्स, आहार फाइबर, विटामिन सी, के और राईबोफ्लेविन का अच्छा स्त्रोत है ।पोषक तत्वों की मात्रा और प्रतिशत % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग:कैलोरीज: 229.1kcal (%डेली वैल्यू 11.5)प्रोटीन: 8.4g (%डेली वैल्यू 16.8)वसा: 7.7g (%डेली वैल्यू 9.8)कार्बोहाइड्रेट्स: 30.4g (%डेली वैल्यू 11.1)आहार फाइबर: 3.0g (%डेली वैल्यू 10.7)विटामिन ऐ: 214.3mcg (%डेली वैल्यू 23.8)विटामिन सी: 12.8mg (%डेली वैल्यू 14.2)विटामिन डी: 10.2mcg (%डेली वैल्यू 51.0)विटामिन के: 16.2mcg (%डेली वैल्यू 13.5)राईबोफ्लेविन: 0.2mg (%डेली वैल्यू 11.9)
केल सूप (Kale Soup recipe in Hindi)
केल का सूप केल, गाजर और मटर की गुणवत्ता प्रदान करता है । यह सूप विटामिन ऐ और के का समृद्ध तथा विटामिन सी का अच्छा स्त्रोत है। केल सूप को एक साइड डिश की तरह दोपहर या शाम के भोजन के साथ परोसा जा सकता है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग:कैलोरीज: 54.3kcal (% डेली वैल्यू 2.7)प्रोटीन: 2.4g (% डेली वैल्यू 4.7)वसा: 1.2g (%डेली वैल्यू 1.5)कार्बोहाइड्रेट्स: 9.2g (%डेली वैल्यू 3.4)आहार फाइबर: 2.5g (%डेली वैल्यू 9.1)विटामिन ऐ: 882.8mcg (%डेली वैल्यू 98.1)विटामिन सी: 11.2mg (%डेली वैल्यू 12.5)विटामिन के: 57.6mcg (%डेली वैल्यू 48.0)
हरी सोयाबीन का स्टीर फ्राई (Green Soyabean Stir Fry recipe
यह एक सरल स्टिर फ्राई रेसिपी है जिसे भीगी हुई हरी सोयाबीन और टमाटर की सॉस से तैयार किया जाता है। इसका सेवन साइड डिश या शाम के स्नैक के रूप में किया जा सकता है। हरी सोयाबीन का स्टिर फ्राई प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन ऐ, सी फोलेट और आयरन का एक अच्छा स्त्रोत है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (75g):कैलोरीज: 125.9Kcal (% डेली वैल्यू 6.3)प्रोटीन: 8.4g% डेली वैल्यू 16.8)वसा: 7.3g (%डेली वैल्यू 9.3)कार्बोहाइड्रेट्स: 9.0g (% डेली वैल्यू 3.3)आहार फाइबर: 3.3g (% डेली वैल्यू 11.8)विटामिन ऐ: 111.9mcg (%डेली वैल्यू 12.4)विटामिन सी: 11.5mg (% डेली वैल्यू 12.8)फोलेट: 69.0mcg (% डेली वैल्यू 17.2)आयरन: 2.4mg (%डेली वैल्यू 13.5)
पक चोई पकोरु (Pak choi Pakoru recipe in Hindi)
पाक चोई पकोरु एक स्वादिष्ट रेसिपी है जो पाक चोई और बेसन से बनती है। यह व्यंजन विटामिन ऐ और फ़ोलेट का समृद्ध स्त्रोत तथा प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन सी, और के, का बहुत अच्छा स्त्रोत है। इसका आनंद शाम की चाय के समय सॉस या चटनी के साथ लिया जा सकता है ।पोषक तत्वों की मात्रा और प्रतिशत % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (5 पीस):कैलोरीज: 132.5kcal (% डेली वैल्यू 6.6)प्रोटीन: 7.3g (% डेली वैल्यू 14.7)वसा: 2.9g (%डेली वैल्यू 3.8)कार्बोहाइड्रेट्स: 19.1g (%डेली वैल्यू 6.9)आहार फाइबर: 3.7g (%डेली वैल्यू 13.3)विटामिन ऐ: 203.7mcg (%डेली वैल्यू 22.6)विटामिन सी: 10.7mg (% डेली वैल्यू 11.9)विटामिन के: 21.0mcg (%डेली वैल्यू 17.5)फोलेट: 144.0mcg (%डेली वैल्यू 36.0)
सोया पनीर भुर्जी (Soya Veggie Scramble recipe in Hindi)
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चने की दाल के साथ स्विस चार्ड का व्यंजन, चने की दाल के प्रोटीन के साथ साथ स्विस चार्ड के विटामिन और खनिज भी प्रदान करता है। यह व्यंजन विटामिन ऐ, के, फ़ोलेट से भरपूर और आहार फाइबर, आयरन का अच्छा स्त्रोत है। इसे चावल या रोटी के साथ एक मेन कोर्स के रूप में परोसा जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (60g):कैलोरीज: 83.5kcal (%डेली वैल्यू 4.2)प्रोटीन: 3.7g (%डेली वैल्यू 7.4)वसा: 2.7g (%डेली वैल्यू 3.5)कार्बोहाइड्रेट्स: 11.9g (%डेली वैल्यू 4.3)आहार फाइबर: 3.2g (%डेली वैल्यू 11.4)विटामिन ऐ: 238.5mcg (%डेली वैल्यू 26.5)फोलेट: 64.8mcg (%डेली वैल्यू 16.2)आयरन: 1.8mg (%डेली वैल्यू 10.2)
बैंगन की चटनी (Brinjal Chutney recipe in Hindi)
बैंगन की चटनी एक साधारण और आसानी से तैयार किया जाने वाला व्यंजन है जिसे किसी भी मुख्य व्यंजन के साथ परोसा जा सकता है । यह चटनी विटामिन सी का समृद्ध तथा विटामिन ऐ और आयरन का अच्छा स्त्रोत है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (143g):कैलोरीज: 117.1kcal (%डेली वैल्यू 5.9)प्रोटीन: 1.8g (%डेली वैल्यू 3.6)वसा: 7.8g (%डेली वैल्यू 10.0)कार्बोहाइड्रेट्स: 11.8g (%डेली वैल्यू 4.3)आहार फाइबर: 2.5g (%डेली वैल्यू 9.0)विटामिन ऐ: 104.1mcg (%डेली वैल्यू 11.6)विटामिन सी: 22.5mg (%डेली वैल्यू 25.0)आयरन: 1.8mg (%डेली वैल्यू 10.1)
फूलगोभी की सब्जी (Fulgobhi ki sabzi recipe in Hindi)
यह एक साइड डिश है जिसे चावल या रोटी के साथ खाया जा सकता है । यह गोभी के पोषक तत्त्वों का लाभ प्रदान करता है जोकि विटामिन सी और आहार फाइबर का बहुत अच्छा स्त्रोत है और रोगप्रतिरोधक क्षमता को बढानें में भी मदद करता है । फूलगोभी कि सब्जी विटामिन सी का समृद्ध स्त्रोत है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (70g):कैलोरीज: 36.4kcal (%डेली वैल्यू 1.8)प्रोटीन: 1.2g (%डेली वैल्यू 2.4)वसा: 2.1g (%डेली वैल्यू 2.7)कार्बोहाइड्रेट्स: 4.2g (%डेली वैल्यू 1.5)आहार फाइबर: 1.5g (%डेली वैल्यू 5.4)विटामिन सी: 24.7mg (%डेली वैल्यू 27.4)
कद्दू का स्टरफ्राई (kaddu ka stir-fry recipe in Hindi)
कद्दू का स्टिर फ्राई एक सरल, आसान और कम कैलोरी वाला व्यंजन है। कद्दू, पालक और मशरूम को मिलाकर बनाई गई इस स्टर फ्राई की प्रत्येक सर्विंग विटामिन सी, विटामिन डी, राईबोफ्लेविन और आयरन का एक अच्छा स्रोत है। यह विटामिन ऐ और के, का समृद्ध स्रोत है। इसे सर्दियों की ठंडी शाम के दौरान मुख्य पकवान के रूप में रोटी के साथ लिया जा सकता है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (106g):कैलोरीज: 52.9kcal (%डेली वैल्यू 2.6)प्रोटीन: 1.4g (%डेली वैल्यू 2.8)वसा: 2.9g (%डेली वैल्यू 3.7)कार्बोहाइड्रेट्स: 6.6g (%डेली वैल्यू 2.4)आहार फाइबर: 1.5g (%डेली वैल्यू 5.3)विटामिन ऐ: 1070.1mcg (%डेली वैल्यू 118.9)विटामिन सी: 14.5mg (%डेली वैल्यू 16.1)विटामिन डी: 3.3mcg (%डेली वैल्यू 16.3)विटामिन के: 26.9mcg (%डेली वैल्यू 22.4)राईबोफ्लेविन: 0.2mg (%डेली वैल्यू 15.9)आयरन: 2.0mg (%डेली वैल्यू 10.9)
दही के साथ भिंडी (Dahi ke saath bhindi recipe in Hindi)
दही के साथ भिंडी एक आसान रेसिपी है जिसे कम तेल में पकाया जाता है। इसमें सब्जी को भाप में पकाकर दही में मिलाया जाता है, यह व्यंजन प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन सी, के, फ़ोलेट, कैल्शियम और आयरन का बहुत अच्छा स्त्रोत है। इसे रोटी या चावल के साथ भी परोसा जा सकता है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (110g):कैलोरीज: 102.8kcal (%डेली वैल्यू 5.1)प्रोटीन: 5.1g (%डेली वैल्यू10.3)वसा: 4.6g (%डेली वैल्यू 5.9)कार्बोहाइड्रेट्स: 12.1g (%डेली वैल्यू 4.4)आहार फाइबर: 3.5g (%डेली वैल्यू 12.4)विटामिन ऐ: 75.4mcg (%डेली वैल्यू 8.4)विटामिन सी: 17.6mg (%डेली वैल्यू 19.5)फोलेट: 62.9mcg (डेली वैल्यू %15.7)कैल्शियम: 153.0mg (%डेली वैल्यू 11.8)आयरन: 2.5mg (%डेली वैल्यू 13.9)
केल कबाब (Kale Kabab recipe in Hindi)
केल कबाब एक अल्पाहार है जिसे उबले हुए आलू, मटर और केल को मिलाकर बनाया जाता है। यह कबाब विटामिन ऐ का समृद्ध और फ़ोलेट का बहुत अच्छा स्त्रोत हैं । इन्हे शाम के नाश्ते के रूप मे सॉस और पुदीने की चटनी के साथ परोसा जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (3 पीस):कैलोरीज: 65.7kcal (% डेली वैल्यू 3.3)प्रोटीन: 2.8g (% डेली वैल्यू 5.5)वसा: 1.2g (%डेली वैल्यू 1.6)कार्बोहाइड्रेट्स: 11.2g (% डेली वैल्यू 4.1)आहार फाइबर: 1.8g (%डेली वैल्यू 6.5)विटामिन ऐ: 501.8mcg (%डेली वैल्यू 55.8)फोलेट: 45.1mcg (%डेली वैल्यू 11.3)
ब्रोकोली आलमंड सूप (broccoli almond soup recipe in Hindi)
#cheffeb#week3ब्रोकोली बादाम सूप एक क्रीमी सूप है जो प्रोटीन और पोषण से भरपूर है, ब्रोकोली पोषण का पावरहाउस है जो फाइबर, एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी और के जैसे अन्य मिनरल्स से भरपूर है. ब्रोकोली खाने से इम्यूनिटी सिस्टम मजबूत होता है और शरीर को सर्दियों में होने वाली बीमारियों से लड़ने में मदद मिलती है. इसकी हाई फाइबर सामग्री के कारण, यह पाचन को बेहतर बनाता है और पेट को भी भरा रखता है।
पाक चोई और धुली माह की दाल (Pak choi aur urad ki dal recipe in Hindi)
पाक चोई और उरद की दाल एक साधारण और आसान व्यंजन है जो प्रोटीन, आहार फाइबर, विटामिन ऐ, सी फ़ोलेट, आयरन और फास्फोरस जैसे पोषक तत्व प्रदान करता है, इसका आनंद प्रमुख व्यंजन के रूप में रोटी और चावल के साथ लिया जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (120g):कैलोरीज: 95.7kcal (%डेली वैल्यू 4.8)प्रोटीन: 6.2g (%डेली वैल्यू 12.5)वसा: 1.5g (%डेली वैल्यू 2.0)कार्बोहाइड्रेट्स: 15.5g (%डेली वैल्यू 5.6)आहार फाइबर: 5.5g (%डेली वैल्यू 19.5)विटामिन ऐ: 409.6mg (%डेली वैल्यू 45.5)विटामिन सी: 13.6mg (% डेली वैल्यू 15.2)फोलेट: 81.8mcg (%डेली वैल्यू 20.4)आयरन: 2.2mg (%डेली वैल्यू 12.3)फॉस्फोरस: 131.4mg (%डेली वैल्यू 10.5)
पाक चोई सब्जी (Pak choi Sabji Recipe in Hindi)
पाक चोई सब्जी एक साधारण और आसान व्यंजन है जो कटी हुई पाक चोई को मसालों के साथ मिलाकर पकाया जाता है। यह सब्जी विटामिन ऐ का समृद्ध तथा विटामिन सी और विटामिन के, जैसे पोषक तत्वों का अच्छा स्त्रोत है और कलौरी में कम है। इसे साइड डिश या स्नैक के रूप में लिया जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और प्रतिशत % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (70g):कैलोरीज: 31.2kcal (% डेली वैल्यू 1.6)प्रोटीन: 1.2g (% डेली वैल्यू 2.4)वसा: 2.2g (%डेली वैल्यू 2.9)कार्बोहाइड्रेट्स: 2.4g (%डेली वैल्यू 0.9)आहार फाइबर: 0.9g (%डेली वैल्यू 3.2)विटामिन ऐ: 780.4mcg (%डेली वैल्यू 86.7)विटामिन सी: 17.8mg (%डेली वैल्यू 19.8)विटामिन के: 21.0mg (% डेली वैल्यू 17.5)
हरी-भरी स्मूदी (har bhari Smoothie recipe in Hindi)
हरी-भरी स्मूदी को पालक या केल के साथ दूध का उपयोग करके तैयार किया जाता है। आम इस स्मूदी को एक मीठा स्वाद देता है। यह एक शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट पंच, होने के साथ-साथ विटामिन सी, कैल्शियम, फोलेट और फाइबर प्रदान करने में भी मदद करता है जो इम्यूनिटि को बढ़ावा देते हैं। यह स्मूदी विटामिन ऐ, सी, के का समृद्ध स्त्रोत और राईबोफ्लेविन का अच्छा स्त्रोत है ।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग(155g):कैलोरीज: 101.5kcal (% डेली वैल्यू 5.1)प्रोटीन: 3.4g (% डेली वैल्यू 6.9)वसा: 3.2g (%डेली वैल्यू 4.1)कार्बोहाइड्रेट्स: 16.8g (%डेली वैल्यू 6.1)विटामिन ऐ: 509.0mcg (%डेली वैल्यू 56.6)विटामिन सी: 21.5mg (%डेली वैल्यू 23.9)विटामिन के: 70.3mcg (%डेली वैल्यू 58.6)विटामिन बी 2: 0.2mg (%डेली वैल्यू 17.9)
हरी मटर मसाला (hari matar masala recipe in Hindi)
हरी मटर मसाला मलाईदार ग्रेवी में तैयार किया गया स्वादिष्ट व्यंजन है। इस व्यंजन को बनाने के लिए ताज़ी हरी मटर का इस्तेमाल किया जाता है जो अपने आप में ही प्रोटीन और विटामिन सी का अच्छा स्रोत होता है। मटर की थोड़ी सी मिठास मसालेदार, मलाईदार ग्रेवी के साथ अच्छा स्वाद प्रदान करती है। इस व्यंजन की प्रत्येक सर्विंग प्रोटीन, वसा, विटामिन सी और फ़ोलेट का अच्छा स्रोत है । यह विटामिन ऐ और रिबोफ्लेविन का एक समृद्ध स्रोत है। इसमें कैल्शियम, आयरन और फास्फोरस भी अच्छी मात्रा में होता है। यह एक मुख्य व्यंजन है जिसका चावल या रोटी के साथ आनंद लिया जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (153g):कैलोरीज: 180.4kcal (%डेली वैल्यू 9.0)प्रोटीन: 6.1g (%डेली वैल्यू 12.3)वसा: 12.2g (%डेली वैल्यू 15.7)कार्बोहाइड्रेट: 14.4g (%डेली वैल्यू 5.2)आहार फाइबर:3.7g(%डेली वैल्यू13.4)विटामिन ऐ: 250.9mcg (%डेली वैल्यू 27.9)विटामिन सी: 14.0mg (%डेली वैल्यू 15.6)राईबोफ्लेविन: 0.3mg (%डेली वैल्यू 25.5)फ़ोलेट: 41.9mcg (%डेली वैल्यू 10.5)
मिक्स बैज रायता (Mix Vegetable Raita recipe in Hindi)
मिक्स वेजिटेबल रायता गाजर, प्याज, टमाटर, खीरा, चुकंदर और शिमला मिर्च जैसी सब्जियों का उपयोग करके तैयार किया जाता है। यह रायता पुलाओ, बिरयानी या चावल के साथ परोसे जाने वाले व्यंजनों में से एक है और विटामिन ऐ का समृद्ध स्त्रोत है। इसे दाल-चावल या रोटी-सब्जी के साथ भी लिया जा सकता है और कभी-कभी मुख्य भोजन से पहले स्टार्टर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।पोषक तत्वों की मात्रा और % डेली वैल्यू प्रति सर्विंग (90g):कैलोरीज: 52.7kcal (%डेली वैल्यू 2.6)प्रोटीन: 2.6g (%डेली वैल्यू 5.2)वसा: 3.1g (%डेली वैल्यू 4.0)कार्बोहाइड्रेट्स: 4.3g (%डेली वैल्यू 1.5)आहार फाइबर : 1.0g (%डेली वैल्यू 3.6)विटामिन ऐ: 215.9mcg (%डेली वैल्यू 24.0)
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कमैंट्स