कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले हम पास्ता को उबाल लेंगे और पानी से निकालकर अलग रख देंगे।अब सभी सब्जियों को बारीक काट लेंगे।दूसरी तरफ हम कढ़ाई में 4 चम्मच तेल गर्म करेंगे।जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें सभी सब्जियों को फ्राई कर लेंगे।
- 2
अब उसी कढ़ाई में फिर से तेल गर्म करेंगे जब तेल गर्म हो जाये तो अदरक टमाटर और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर थोड़ी देर भूनेंगे ।अब उसमें हम हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर ओर तीनों सॉस डालेंगे और सभी को अच्छी तरह से भून लेंगे।
- 3
अब दूसरे कढ़ाई में हम व्हाइट सॉस बनाएंगे।उसके लिए हम कढाई मक्खन गर्म करेंगे और मैदे को भूनेंगे ।जब मैदा भून जाए तो उसमें दूध डालकर गाढा घोल बनाएंगे अब हमारी सॉस बनकर तैयार है।अब सॉस में हम तैयार मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएंगे।
- 4
अब मसालों में हम भुनी हुई सब्जी और पास्ता को मिलाएंगे।अब इसमें नमक,चिली फ्लेक्सऔर काली मिर्च पाउडर डालकर पका लेंगे।
- 5
अब अंत में इसमें हम मक्खन डालकर गैस बंद कर देंगे।और गरमा गरम सर्व करेंगे।
- 6
सबसे पहले हम पास्ता को उबाल लेंगे और पानी से निकालकर अलग रख देंगे।अब सभी सब्जियों को बारीक काट लेंगे।दूसरी तरफ हम कढ़ाई में 4 चम्मच तेल गर्म करेंगे।जब तेल गर्म हो जाये तो इसमें सभी सब्जियों को फ्राई कर लेंगे।
- 7
अब उसी कढ़ाई में फिर से तेल गर्म करेंगे जब तेल गर्म हो जाये तो अदरक टमाटर और हरी मिर्च का पेस्ट डालकर थोड़ी देर भूनेंगे ।अब उसमें हम हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनियां पाउडर ओर तीनों सॉस डालेंगे और सभी को अच्छी तरह से भून लेंगे।
- 8
अब दूसरे कढ़ाई में हम व्हाइट सॉस बनाएंगे।उसके लिए हम कढाई मक्खन गर्म करेंगे और मैदे को भूनेंगे ।जब मैदा भून जाए तो उसमें दूध डालकर गाढा घोल बनाएंगे अब हमारी सॉस बनकर तैयार है।अब सॉस में हम तैयार मसाला डालकर अच्छी तरह से मिलाते हुए पकाएंगे।
- 9
अब मसालों में हम भुनी हुई सब्जी और पास्ता को मिलाएंगे।अब इसमें नमक,चिली फ्लेक्सऔर काली मिर्च पाउडर डालकर पका लेंगे।
- 10
अब अंत में इसमें हम मक्खन डालकर गैस बंद कर देंगे।और गरमा गरम सर्व करेंगे।
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