लेयर समोसा (layer samosa recipe in Hindi)
Neelam Garg @chocochilldelhi @neelamg0709 @cook_30719825
लेयर समोसा
#2022#W1
लेयर समोसा (layer samosa recipe in Hindi)
लेयर समोसा
#2022#W1
कुकिंग निर्देश
- 1
पहला आटा
मैदा में अजवाइन, नमक और तेल को अच्छी तरह मिला लीजिये. - इसके बाद इसमें पानी डालकर मठरी के आटे की तरह गूंद लें और एक तरफ रख दें.
- 2
दूसरा आटा
मैदा और मक्खन को अच्छी तरह मिलाकर कुकीज के आटे की तरह गूंद लें।
- 3
भराई के लिए
एक पैन लें, उसमें तेल, जीरा, हरी मिर्च, डालें। तैयार होने के बाद, मसाले, फिर आलू और शिमला मिर्च डालकर 5 मिनट तक पकाएं। इसे ठंडा होने दें।
- 4
इकट्ठा करना:
पहले आटे से एक भाग लेकर दूसरे आटे से भी एक भाग निकाल लें, पहले आटे का आधा भाग ले लें।
- 5
सबसे पहले बड़े हिस्से को हाथ से दबा कर थोड़ा बड़ा कर लें और बीच में एक छोटा हिस्सा रख कर अच्छे से बंद कर दें. सब इस तरह बनाओ
- 6
अब इन सभी को लंबाई में पतला बेल लें और फोल्ड कर लें। एक फोल्ड करने के बाद फिर से रोल करें और फोल्ड करें।
- 7
अब एक रोल लें, उसे बीच से आधा काट कर पूरी की तरह हल्का बेल लें. - अब इसमें आलू से बनी स्टफिंग भरकर गुंजिया की तरह बंद कर दें.
- 8
सभी को इसी तरह से तैयार कर लें और तेल गर्म करके गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें. और किसी भी चटनी या चटनी के साथ सर्व करें।
कुकस्नैपस
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लोगो के दिलो तक जाने का कुकिंग एक अच्छा रास्ता है |
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