پیراشکی گوشت و قارچ

ابتدا آب ولرم،خمیرمایه و شکر رو مخلوط روشو بسته بمدت ۱۰ دقیقه استراحت میدهیم تا بعمل بیاید بعد روغن و تخم مرغ رو بهش اضافه کنید سپس آرد رو مرحله مرحله ریخته تا یه خمیر نرم و لطیف و بدست نچسبی بدست بیاد بمدت ۴۵ دقیقه استراحت میدهیم

بعد در تابه ای پیاز رو با روغن تفت بدهید وقتی کرم رنگ شد گوشت چرخکرده رو اضافه کنین رنگش تغییر یافت قارچ اسلایس شده رو اضافه کنید و‌اجازه بدهید خوب آبش کشیده بشه بعد فلفل دلمه رو اضافه و ادویجاتش رو بعد از پخت بهش اضافه کنین بعد ۱ ق غ رب گوجه رو ریخته کمی تفت دادید از رو اجاق بردارین

بعد خمیر رو با استفاده از وردنه باز کنین ۱ ق غ از مواد برداشته در صورت دلخواه کمی‌پنیر‌ پیتزا هم میتونید اضافه کنید و رول کنین بعد روشو با کارد خط انداخته و کج رو سینی فری که کاغذ روغنی پهن کردین بگذارید بعد رومال(مخلوط زرده تخم مرغ و کمی روغن) زده

در فر از قبل گرم شده در دمای ۱۸۰ درجه بمدت ۲۵-۳۰ دقیقه پخته شود بعد بمدت ۲ دقیقه گریل کنید آماده است