سیر و پیاز را رنده کنید و فراموش نکنید که آب اضافی پیاز را خوب بگیرید مقدار پودر نون باگت خیس خورده در آب خیلی کم (در حدی که فقط نرم بشه)
در ادامه مرغ، سیر، پیاز و پنیر پیتزا و خمیر نون و نمک فلفل و چرخ کرده با هم و حسابی با دست چنگ بزنید و یا اینکه آن را در غذا ساز به مدت دو دقیقه خوب مخلوط کنید تا مواد هم ترکیب شده و یک مایه ی خمیری مانند بدست آید.

در  این مرحله می توانید سس تند، سس کنجد و یا سس خردل و عصاره گوشت هم به مواد اضافه کنید تا ناگت ها طعم بهتری بگیرند، مواد را به مدت یک ربع تا نیم ساعت در یخچال قرار دهید تا کمی سفت شود.