چلو گوشت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. گوشت گوسفند(ترجیحا ماهیچه سردست یا گردن)
  2. 2 عددپیاز
  3. 1 عددچوب دارچین
  4. نمک و فلفل سیاه و زردچوبه
  5. 3-4 عددبرگ بو
  6. 4-5 حبهسیر
  7. رب گوجه فرنگی(دلخواه) من نزدم
  8. 5-6 قاشق سوپخوریزعفران دم کرده

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا پیازها را پوست گرفته شسته و خرد میکنیم بعد در ظرف مورد نظرمون کمی روغن ریخته و پیازها را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم تا سبک و شفاف شوند در ادامه مقداری زردچوبه به پیازها اضافه میکنیم و کمی تفت میدهیم تا با پیازها یکدست شوند

  2. 2

    بعد گوشت را اضافه کرده و کمی تفت میدهیم تاگوشت تغییر رنگ دهد و کمی سرخ شود فقط کمی 💥زیاد تفت دادن گوشت باعث سفت شدن آن می شود 💥در صورتی که میخواهید چلو گوشت خود را با رب گوجه درست کنید بعد از کمی سرخ شدن گوشت رب را به آن اضافه کرده و تفت میدهیم تا خامی رب گرفته

  3. 3

    زعفران و سیر و چوب دارچین و برگ بو را اضافه میکنیم 💥به خاطر وجود زعفران و دارچین بو و طعم سیر احساس نمی شود 💥حدود ۳ تا ۴ ساعت زمان برای پخت نیاز است در ۳۰ دقیقه پایانی پخت گوشت نمک و فلفل سیاه آن را اندازه میکنیم و پس از آماده شدن آنرا با برنج آبکش شده ساده ، زعفرانی یا باقالی پلو سرو میکنیم
    نوش جان

  4. 4

    شود. بعد یک لیوان آب اضافه کرده و حرارت را کم کرده تا گوشت با حرارت ملایم بپزدسعی کنید که در قابلمه را که گذاشتین دو تا دونیم ساعت اصلا برندارید تا گرما و بخار از بین نرود بعد از این مدت

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
Mahnaz Banoo
Mahnaz Banoo @mahnazjoon
در

نظرات (50)

Mozhgan Azhir
Mozhgan Azhir @Mozhgan_cook
سلام عزیزم خوبی 😍😘 خیلی وقته پیدات نیست گلم دلم برات تنگ شده 😢😔

دستورهای مشابه