Einfach aber köstlich und kann auch vielfältig variiert werden, z.B. mit Speck, Radieschen, Frühlingszwiebeln...#oktoberfestIn anderen Regionen auch bekannt als Bouletten, Frikadellen oder Fleischküchle

Das Wetter wird schmuddelig, die Rezepte werden deftiger...der Herbst ist da 🍂💚

Die Herbstzeit ist die Zeit deftiger Eintöpfe und Aufläufe. Ich liebe es selbst Rezepte zu kreieren und meist sind es dann auch solch deftige Leckereien nach gut bürgerlicher Manier. Bei diesem Rezept wollte ich die beliebte Käse-Hackfleisch-Lauchsuppe in einen Auflauf verpacken und wünsche viel Freude beim Nachkochen. #meinkochbuch #herbst

#italienischlecker

Die Maultasche ist so vielfältig zu verwenden.Hier eine Variante die ich gerne mag

#auflauf #blumenkohl #hackfleisch #kartoffeln

Die Roulade ist ein klassisches Gericht der Deutschen, Österreichischen aber auch Tschechischen oder Polnischen Küche. Was den Unterschied jeweils macht, ist vor allem die Füllung. Ich habe diese hier fränkisch interpretiert.Als Beilage passen Kartoffelklöße, Salzkartoffeln oder, wie hier, Spätzle.

Mmmmmm lecker! 😍So wie bei Mutti früher, nur auf meine Art. ♥️ Probiert es unbedingt aus!#meinkochbuch #auflauf #lecker #bremen #kochen #familienküche #juli

Ich bin ein Freund der Fusionsküche.Hier habe ich mediterrane mit asiatischen Elementen verbunden. Daher auch der Name: Moretta war eine der Töchter von Marco Polo, dem vermutlich berühmtesten Asienreisenden des Mittelalters.

Mal eine etwas andere Variante von Nudelauflauf#auflauf #pasta #meinkochbuch #italienischlecker

Auch mit einer Scheibe Käse überbacken sehr lecker.Wer etwas experimentierfreudig ist, kann auch die Fleischpflanzerl Hawaii Variante versuchen. Wer es herzhaft und süß mag ;)

Ich habe die Knödelmasse mit Absicht ein bisschen würziger gemacht, weil die Kartoffeln und die Sahne sehr viel Geschmack aufnehmen. Es hat perfekt gepasst. Der Auflauf war überhaupt nicht überwürzt. Man kann dieses Gericht auch bei der Arbeit einfach aufwärmen. #meinkochbuch

Das Originalrezept wird mit Kalbfleisch und Sardellen zubereitet, dieses hier finde ich aber auch sehr gut

Ein Mix aus herzhaften Frikadellen, kräftiger Sauce, süßen und doch leicht pikanten Möhren und cremigen Kartoffelpüree. Ein Traum 🥰#herbst

Jede Mutti / Papi kennt es: Alle lieben Auflauf, aber Kind a mag das Gemüse nicht, Kind B das nicht 🤣Hier könnt ihr jegliches Gemüse hinzufügen.Lediglich bißfest Vorgaren und gut ist 😉Und für den Extremfall: in jedem Viertel der Auflaufform eine andere Gemüsesorte 🤣🤣🤣Außerdem für jeden gestressten Koch : man kann den Auflauf wunderbar morgens oder am Vorabend schon vorbereiten 😁Noch ein Tipp: Kartoffeln und Jegliches anderes Gemüse , welches am Vprtag übrig geblieben ist , kann gut verwendet werden ;)

Durch Estragon und Weißwein bekommt der Auflauf einen besonderen Touch! Trotzdem ist er schnell gemacht und eine ordentliche Portion Käse zum Überbacken fehlt auch nicht.Die Geheimzutat: Schmelzkäse ;)#vegetarisch #nudelauflauf #käsespätzle #rezeptbattle #champignons #lauch #spätzle #schmelzkäse

#küchenreise #meinkochbuch Einmal die Woche darf es bei uns auch mal eine Suppe geben, immer aus verschiedenem Gemüse. Hier eine sehr leckere Variante! 😊

#jedesrezeptzählt

Die fränkische Küche zeichnet sich aus durch ihre Deftigkeit, aber auch durch die Verwendung von Gemüse, Gewürzen und Kräutern.Dieser Eintopf vereint dies aus meiner Sicht auf sehr schöne Art und Weise.

Ich mag die kleinen, wie Reis aussehenden, Kritharaki-Nudeln.Und ausgehend von anderen Nudelauflauf-Rezepten ist dann dieses griechisch inspirierte Gericht entstanden.

Birnen, Bohnen und Speck ist ein typisch norddeutsches Gericht, das ich mittlerweile sehr mag. Ich koche den Eintopf einmal im Jahr, meistens Mitte September. Die Birnen hängen noch auf dem Baum und sind noch ziemlich hart, ideal für die leckere Suppe. In dem klassischen Gericht verwendet man außer Birnen und Bohnen geräucherten Speck oder Kassler, mein Fall ist das nicht, wir essen sehr wenig Fleisch. Dieses Gericht ist einer der wenigen Ausnahmen, wo etwas Fleisch vorkommt, es gehört einfach dazu. Aber wer gerne mag, kann statt 100 g, 400 g Fleisch nehmen. Aber jetzt zum Rezept nach meiner Kunst:

#meinkochbuchUrsprung sollte Deutschland sein.Ich bin aus der Schweiz und das Rezept, nehme ich auch für italienische Polpette (Hackbällchen).Meine Mutter nimmt Weckle, meine Tante Paniermehl - ich habe mich für die goldene Mitte entschieden und nehme beides.Heute mit weissem Toastbrot aber das macht den Braten nicht heiss.Polpette kann man auch noch panieren und frittieren oder auch in der Tomatensauce (Sugo) mitkochen.Frikadellen muss ich nicht sagen, wie man sie essen kann ob Burger, Zwischenmahlzeit oder wie auch immer...

Dieses Gericht ist in ganz Ungarn bekannt aber existiert auch in Österreich. In Ungarn ist es ein Essen der armen Leute. Es ist sehr schnell fertig und man braucht sehr wenige Zutaten dazu. In Österreich isst man es oft mit gebratenen Speckwürfeln oder Wurststücken. #meinkochbuch

Bei Obazda handelt es sich um eine beliebte bayrische Käse-Spezialität die das ganze Jahr über gerne gegessen wird. Für diesen würzigen Brotzeitkäse, gibt es eine enorme Variantenvielfalt an Rezepten. Das hängt von der Region und den einzelnen traditionellen Familienrezepten ab.Aber eins haben sie alle gemeinsam, sie sind richtig lecker. Das Beste ist, Obazda ist Low Carb, vorausgesetzt du lässt die Brez`n weg.Auch aus günstigen Lebensmitteln kannst du was Leckeres auf den Tisch bringen.#bayrisch #einfach #lecker

Meine Lieben, heute gibt es aus meiner Heimat (dem schönen Saarland) ein typisches Gericht das da heißt Verheiratete. Woher der Name kommt und welches Rezept das ist, erkläre ich euch. Es handelt sich um ein sehr traditionelles Gericht bei uns und man benötigt auch nicht viele Zutaten. Wie die meisten unserer Traditionsgerichte stammen die Gerichte aus einer Zeit in der die Leute viel gearbeitet haben und wenig Geld hatten. Deshalb musste das Gericht günstig sein und nahrhaft. Es handelt sich um eine Mehlspeise mit Kartoffeln die zusammen im Topf heißem Wasser gekocht werden. Der Name des Gerichtes lässt sich daher erklären, dass sowohl die Mehlspeise als auch die Kartoffeln in einem Topf gekocht werden und somit verheiratet sind (ein frühes Onepot Gericht könnte man sagen 😅). Serviert wird das ganze mit einer Speck-Sahne-Sauce und Apfelmus.Hört sich das lecker an? Na dann los...

Das ist zwar kein authentisches Rezept, ich finde aber diese Variante am einfachsten und auch leckersten. Das mag die ganze Familie!

Ein typisch bayrisches Gericht. Rustikale Hausmannskost, trotzdem sehr lecker und schnell gemacht#hausmannskost #schnelleküche #bayrisch #rustikal

Schnell, einfach, lecker 😋#blumenkohl #tortellini #nudeln #auflauf #überbacken #pasta #italienischlecker

Hier teile ich mit Euch sehr gerne ein weiteres Rezept aus meiner eigenen Ideenschmiede.Ein herzhafter, deftiger Auflauf für alle die genauso gerne Currywurst essen wie ich.#meinkochbuch