Beef Wellington Gulasch im Blätterteig
Lena.S @lena_s_kueche
𝐸𝑖𝑛𝑒𝑟 𝑚𝑒𝑖𝑛𝑒𝑟 𝑙𝑖𝑒𝑏𝑙𝑖𝑛𝑔𝑠 𝐺𝑒𝑟𝑖𝑐ℎ𝑡𝑒. ➡️𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑊𝑒𝑙𝑙𝑖𝑛𝑔𝑡𝑜𝑛 𝐺𝑢𝑙𝑎𝑠𝑐ℎ⬅️
𝐼𝑐ℎ 𝑤ü𝑛𝑠𝑐ℎ𝑒 𝑒𝑢𝑐ℎ 𝑣𝑖𝑒𝑙 𝑆𝑝𝑎ß 𝑏𝑒𝑖𝑚 𝑛𝑎𝑐ℎ 𝑚𝑎𝑐ℎ𝑒𝑛.
𝐵𝑜𝑛 𝐴𝑝𝑝é𝑡𝑖𝑡
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Beef Wellington Gulasch im Blätterteig
𝐸𝑖𝑛𝑒𝑟 𝑚𝑒𝑖𝑛𝑒𝑟 𝑙𝑖𝑒𝑏𝑙𝑖𝑛𝑔𝑠 𝐺𝑒𝑟𝑖𝑐ℎ𝑡𝑒. ➡️𝐵𝑒𝑒𝑓 𝑊𝑒𝑙𝑙𝑖𝑛𝑔𝑡𝑜𝑛 𝐺𝑢𝑙𝑎𝑠𝑐ℎ⬅️
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Cooking Instructions
- 1
Gemüse schälen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Butterschmalz in den Topf hineingeben und heiß werden lassen. Das Fleisch darin gut anbraten. Wenn es von allen Seiten angebraten ist, das Gemüse hineingeben und mitanbraten lassen.
- 3
Tomatenmark, Rinderbrühe und Paprikagewürz hinzugeben und ebenfalls anrösten.
- 4
Das Ganze dann mit der Hälfte des Rotweins ablöschen und dies köcheln lassen.
Später den restlichen Rotwein hinzufügen.
- 5
Das Gulasch ungefähr 4-5 Stunden auf der kleinen Stufe köcheln lassen.
- 6
Zum Schluss das Gulasch in den Blätterteig legen. Dann den Blätterteig mit dem Eigelb einpinseln. Das Ganze in den Ofen bei 120 Grad, 59 Minuten backen lassen. (Blätterteig soll goldgelb sein.)
Cooksnaps
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