Biji Salak Ubi Ungu
Tidak ada ubi merah, ubi ungu pun jadilah 😁
Cara Membuat
- 1
Untuk membuat kinca, rebus semua bahan hingga mendidih & semua gula larut, lalu saring kinca/kuah.
- 2
Untuk membuat candil, lumatkan ubi yg sudah dikukus/direbus lalu tambahkan garam & tepung tapioka campur hingga rata
- 3
Setelah tercampur rata, masukkan air sedikit demi sedikit hingga adonan dapat direkatkan untuk dipulung. Penambahan air disini krn biasanya tekstur ubi ungu lebih keras dr pd ubi merah, sehingga kita perlu air utk membuat adonan dapat merekat. Berbeda dgn ubi merah, utk membuat biji salak dr ubi merah biasanya tdk memerlukan tambahan air krn tekstur ubi merah yg lebih lunak & menyerap lebih banyak air ketika dikukus/direbus sebelumnya.
- 4
Setelah adonan sdh dpt merekat, pulung adonan menjadi bulatan kecil-kecil, lakukan sampai adonan habis
- 5
Masak air hingga mendidih, lalu masukkan adonan yg sudah dipulung tadi, rebus sampai adonan mengambang. Adonan candil yg sdh matang ditandai dengan mengapungnya adonan diatas air.
- 6
Angkat adonan yg sudah mengapung lalu tiriskan.
- 7
Untuk penyajian, tata candil didalam mangkok lalu siram dgn kinca/kuah, taburi atasnya dgn sagu mutiara yg sdh direbus masak sebelumnya, lalu siram dgn santan cair.
Menu ini dapat disajikan dingin juga lhoo..
Resep Serupa
-
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Ngiler kalau liat makanan-makanan jaman dulu, eehhh pulang dari jjs pagi suami bawain ubi ungu, hmmm bosen yaaa klo digoreng mulu.hehetralaaa jadilah inspirasi untuk #jajanantempodoeloe "Biji salak Ubi ungu"
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Ubi ungu lagiiii.. Ga bosen - bosen ma ubi yang satu ini. Dijadiin apa aja tetep endesss..
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Ubi salah satu bahan pangan lokal yang mudah ditemukan di mana-mana. Bahan ini juga luwes diolah menjadi aneka panganan. Bahkan menurut cerita dosen saya dulu, Papua adalah salah satu daerah di Indonesia yang paling beragam jenis ubi nya.Kali ini saya dapat kiriman tetangga ubi ungu. Warnanya cantik kalau diolah menjadi panganan, tapi kalau dikukus atau digoreng teksturnya kurang pas. Karena lembek, tidak kesat seperti halnya ubi rami. So...kali ini ubi ungu dibuat jadi biji salak sajalah ☺️#RayakanDenganBubur#PejuangGoldenBatikApron
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Aq suka bgt sm biji salak biasanya sllu beli yg warna nya kuning, mumpung ada ubi ungu aq coba buat biji salak ubi ungu ini 😊 Alhamdulillah brhsil & enak 😁
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Ubi ungu versi ke - 3️⃣Hangat2 sedeeppph...💯#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Kebetulan ada ubi ungu yg sdh dikukus dikulkas cari referensi resep akhirnya saya pake resep mba @Nana Hanif ....jadilah takjil buka puasa hari ini😊 #Cookpadcommunity_Bekasi #MartabakBekasi #PejuangGoldenApron2
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Kemarin kami di Pontianak, ada nemu makanan seperti biji salak, tapi nama nya apa aku lupa. Dah brp lama sih pengen buat biji salak ini, ubi ungu pun sudah d stok dr bbrp wkt sebelumnya, cm si 'males' lagi berkunjung.. jd lah d eksekusi sekarang.#PekanPosbar
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Kolak Biji Salak ini menggunakan sisa sedikit ubi ungu.Bulatkan kecil-kecil saja karena adonan akan mengembang saat direbus.#PejuangGoldenApron2
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Lagi pengen ngolak yg ungu2....jadilah biji salak ubi ungu...#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Jakarta
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Ibu mertua jual ubi ungu ada 1 kilo isi 6 biji. Mo nyoba2 bikin apaan gitu dari ubi ungu.. Kepikiran biji salak, yaudah dibikin 3 biji dulu. Yg sisanya disimpen dah..Source : Cindy Mariana
-
Biji Salak Ubi Ungu Biji Salak Ubi Ungu
Bismillah😊Source : @mayliaptrResep nya MantuL,Takarannya pas betul😁👍Terimakasih Resepnya ya mba🤩Pizza (Posting Ini Zama-Zama)😘Olahan Ubi Ungu itu sebenarnya banyak bgt yah ManTeman,bisa di olah dengan cara di rebus,di goreng,di kukus saja pun sebenarnya sudah nikmat🤗Salah satunya di buat Kolak Biji Salak gini,rasa manis campur gurih nya kuah santan nya pas banget di mulut🤤Endess MantuL pokonya mah🤤#CocomtangPost_KreasiUbi#CookpadCommunity_Tangerang
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar