آکراس (جفتِ آفریقایی فلافل) (وگان)

این دستور خوشمزه رو از دوست خوبم @matbakhe_leyla هست.فکر نمیکردم انقد خوشمزه بشه ،از فلافل نخود هم خوشمزه تر شد و راحترم بود.برای مهمانم درست کردم اصلا متوجه لوبیا چشم بلبلی درونش نشد و خیلیم خوششون اومد.من ایرانیزه ش کردم و از فلفل دلمه سبز و کنجد هم استفاده کردمبرعکس نخود که دو روز باید خیس بشه،لوبیا چشم بلبلی ۲۴ ساعت برای خیس دادنش کافیه

فلافل رو هر کس یه مدل میپزه ، اما نخود جزء اصلی اونه و بدون نخود یه جورایی دیگه فلافل نمیشه 🤷‍♀️با این وجود بین فلافلی که ما ایرانی ها درست میکنیم و فلافل لبنانی یه سری تفاوت های بارز هست ، از جمله اینکه لبنانی ها یه عالمه گشنیز جعفری توی فلافل میریزن و به همین خاطر داخلش سبز رنگ میشه ، ترکیب ادویه ش هم کمی متفاوته ....من از عاشقان سینه چاک فلافلم و به کلی غذای اعیونی ترجیحش میدم 😋بنابراین طبیعیه که بخوام انواع مختلفش رو امتحان کنم ، پس این شما و این فلافل لبنانی 😍راستی ، من این دستور رو از سایت zaatarandzaytoun ( زعتر و زیتون) یاد گرفتم ولی یه کوچولو اندازه ی باقالی رو کم کردم و به جای جوش شیرینم ، بیکینگ پودر زدم ✌

#آکراس #فلافلآکراس برادر ناتنی فلافل و خوراکی لذیذ متعلق به قاره سیاه است .البته این غذا که توسط برده ها به منطقه آمریکایی برده شده در کارائیب نیز طرفداران فراوان دارد.

این غذا طعمش واقعا دلچسبه چون مهمون داشتم عجله ای شد و یادم رفت یه عکس بهتر بگیرم😂

آکارا یا آکراس یک خوراک ساده و گیاهی است که بیشتر در آفریقای باختری به ویژه سنگال، نیجریه و غنا درست می‌شود. آکارا از گلوله‌های سرخ شده و یک سس فلفل ویژه درست می‌شود(همون برادر ناتنی فلافل خودمونه)😁#آکارا_فلافل#آکراس#فلافل#آکارا

خانواده پدری من همه تهرانی هستن ، ما هر سال اوایل عید میریم دیدنشون و اونا آخرای عید میان قزوین پیش ما، اول راهنمایی که بودم،یه بار عید رفتیم تهران خونه یکی از عمه هام،با کلی اصرار و التماس از خانواده اجازه گرفتم تا آخر عید بمونم خونه شون و بعد باهاشون برگردم قزوین .اون زمان من خیییییلی بچه بد غذایی بودم ، فقط تعداد انگشت شماری غذا وجود داشت که من بخورم و زنده بمونم 😂 از طرفی بچه های عمه م بسیااار خوش غذا بودن و توی خونه شون اینو نمی خورم و اونو نمیخورم معنی نداشت . خلاصه من بد جوری گیر کرده بودم ، تقریبا بیشتر غذاها در طی روز به ذائقه من جور نبود، این بود که بیشتر به هله هوله خوردن افتاده بودم.یه شب قرار شد همه عمه ها دور هم جمع شن و بریم پیکنیک و عمه م میخواست شام فلافل درست کنه ، منم تو زندگیم همچین چیزی نخورده بودم 😩 و داشتم از گشنگی هم می مردم .یه نقشه ای به ذهنم رسید و با دختر عمم هماهنگ کردم که مثلا داریم میریم کوچه بازی کنیم و من جیم شدم و رفتم توی خیابون دنبال ساندویچ فروشی ، با کلی استرس یه دونه ساندویچ گرفتم ، همونجا دو لپی نشستم خوردم و برگشتم . شب که رفتیم پیکنیک و غذا آوردن من گفتم سیرم، نمیخورم، اما مگه کسی منو جدی میگرفت؟ عمه م به هیچ وجه قبول نکرد نخورم ، من اونجا بود که اولین فلافل زندگیم رو خوردم و با اولین گاز فهمیدم ای دل غافل ، نصف عمرم برفنا بوده ، عجب خوراکی خوشمزه ای رو تا الان از دست دادم🤦‍♀️(تازه عمه م توی اون مدت موفق شد برای اولین بار به من بادمجون و زرده تخم مرغ رو هم بخورونه 😶)از تهران که برگشتم دیگه مامانمو ول نمیکردم ، هر هفته باید فلافل میخوردیم 😂تا الانم این عشق به فلافل در من پا برجاست و محاله بتونم یک ماه بدون فلافل بگذرونم 😜

فلافل از اون غذاهاست که از دوران دانش آموزی تا الان باهامه 😂 البته همیشه باید از بیرون میخریدم اما از وقتی متاهل شدم و وارد دنیای آشپزی کردن شدم ، دیگه در زمینه ی فلافل هم به خودکفایی رسیدم و خداروشکر نیاز نیست همش برم فلافل فروشی 🤦‍♀️ فلافل یکی از غذاهای به شدددت مورد علاقه ی منه و جزء جدایی ناپذیر منوی غذایی خونه مون . حتما ماهی یه بارو باید بخوریم 😋با اینکه الان ماه رمضونه و فلافل برای سحری گزینه ی چندان مناسبی نیست چون سرخ کردنی و کمی تنده ، اما من بازم دلم طاقت نیاورد و فلافل درست کردم 🙄🙄فلافل رو با سس های مختلفی میشه خورد ، با سس ارده یا سس کچاپ خوب میشه ، اما این بار من سس انبه رو امتحان کردم . طعم جدید و جالبی داشت👌#فلافل #فلافل_آبادانی #فلافل_خوزستانی #فلافل_لبنانی #فلافل_کنجدی #فلافل_تپلی #غذای_گیاهی #وگان #وگن #شام_ساده

من فلافل رو به روش‌های زیادی درست کردم و دوست داشتم که یه دستور فلافل اینجا داشته باشم و این دستور خیلی عالی بود و تصمیم گرفتم پستش کنم.#فلافل#فلافل_خوشمزه

#فلافل#فلافل_نخود_سویایه طعم جدید در فلافل بود.

این آش که به اسم آش امام هم مشهوره ، در اصل با گوشت درست میشه اما من بدون گوشت پختم و همچنان فوووق العاده خوشمزه بود 😍جاتون خالی عجب آش پر برکتی هم بود ، من به اندازه دو نفر پخته بودم ولی یه برنامه ای پیش اومد و با خانواده همسرم رفتیم پیکینک و هر کس یه کاسه کوچیک ازش خورد( خداروشکر یه غذای دیگه ای هم کنارش بود ، سیر شدیم 😅)انقدر هم آسووونه ، 😁 همه رو می ریزی توی هم و یهو جادو میشه 😂😂 خلاصه همه جوره از این آش راضی بودم ، خدا مخترعش رو بیامرزه 🤲#غذای_قزوینی #غذای_سنتی #آش_ساده #وگان #آش_ماش_پیازو

فلافل با لوبیا چشم بلبلی 🌯از همسرم پرسیدم شام چی دلت میخاد؟ گف فلافل. منم یادم اومد یه کم لوبیا چشم بلبلی پخته تو فریزر دارم، فرصت رو غنیمت شمردم و یه فلافل عالی و‌ خوشمزه درست کردم.اندر وصف عطر و طعم این غذا همین بس که شوهر جان وقتی همشو نوش جان کرد، تازه فهمید من هنو فقط یه دونه خوردم و با کمال خونسردی گف: میخاستی انقد خوشمزه درست نکنی!!!+ ترفند سرخ کردنی غوطه ور!#دور_نریزیم #گیاهخواری_با_مها #سرآشپز_طلایی #فلافل #ترفند_آشپزی #فلافل_جدید #عشقولانه #سرخکرده

#طالع_بینی🧚‍♀️من شهریوری مهربون و عاشق خانوادم🧚‍♀️سلام به روی ماهتون. به نظرم این چالش خیلی جذذاب بود. و توضیحاتی که راجع به هر ماه داده شده عین حقیقته. برای من که همینه. من یک شهریوری عاااشق خانوادم. عاشق آشپزی هستم و از رضایت و آرامش بقیه لذت میبرم.هروقت هم چیزی درست کنم برای خانواده کنار میزارم. مثلا خیلی کم مربا یا ترشی مصرف میکنیم. ولی درست میکنم و برای عزیزانم کنار میزارم.تو جمع های خانوادگی هم معمولا من برای غذا درست کردن انتخاب میشم🥰امروز هم برای چکاپ اومدم دکتر و قصد داشتم فرهان ببرم پیش عمه جونش و صبح این کیک خوشمززه رو با دستور خوب @nazaninzahra2021 عزیزم درست کردم بردم اونجا بچه ها عصری بخورن. از بافت و عطر کیک هرچی بگم کمه. حتما امتحان کنید.

آکراس یا به لهجه آفریقایی آکارا یک نوع خاص از فلافل از کشور نیجریه هست که باید اعتراف کنم دست کمی از فلافل نخود نداره و اگه عاشق طعم لوبیا چشم بلبلی هستین شک نکنید که عاشقش میشید.هر چند یک نوع غذای دیگه هم به اسم آکراس هست که با گوشت ماهی و شبیه فلافل تهیه میشه ولی باید اینو عنوان کنم که نام اون از همین غذا و توسط آفریقایی های مهاجر به خاطر شباهتش به این نوع فلافل نشات گرفته.مرسی از دوست هنرمندم زینب جان نازنین واسه این رسپی عالی@Zeinabi#آکراس#آکارا#فلافل#فلافل_آفریقایی#آفریقایی#لوبیا#لوبیا_چشم_بلبلی#لوبیا_پلو#سرخکردنی#سرخ_کردنی#پیاز#فلفل_دلمه

نمیدونم‌ چرا فلافل های بیرون اینقد مزه میده از بس فلافل درست کردم و مثل مال بیرون نشد که نگو ونپرس تا بالاخره یاد گرفتم و موفق شدم یه فلافل پوک و خوشمزه درست کنم و با شما عزیزان به اشتراک بزارم.😍

#رمضان_غیر_ایرانی #ماه_رمضان #افطار #غذای_آفریقایی اول معرفی کنم این آکراس خوشمزه چی هست آکراس برادر ناتنی فلافل آبادان هستش😎 و خوراکی لذیذ که متعلق به آفریقاس و اینکه روش پختش شبیهه فلافل هستش ولی خیلی ساده و بی دردسر😇👌😋خب این خوراک خوشمزه رو آوردم واستون که به سفره افطاری اضافه کنید

#سرآشپز_طلاییاکراس برادر ناتنی فلافله با این تفاوت که آکراس با لوبیا سفید درست میشخ ولی فلافل با نخود اکراس یه غذای افریقاییه خیلیم خوشمزس

آکارا، یا فلافل لوبیا، یک غذای محبوب نیجریه‌ای (وگان) است که با لوبیا، اغلب چشم بلبلی پخت می‌شه. آکارا که با نام‌های کیک لوبیا، کوسه یا آکاراژه هم شناخته می‌شه، یک غذای خیابانی معروف در سراسر آفریقاست. در بیشتر شهرهای نیجریه، صبح ها و عصرها آکارا را پیدا می‌کنید.سپاس از دوست عزیزم محدثه جان@miss_mohaddd#جشن_کوکپدی۷ سالگی کوکپد مبارک 🎉🎉🎉

#سرآشپز_طلایی#چی_بپزمسلاااام من بالاخره اومدم😍😂خسته شدم از این امتحانافردا یه امتحان آسون داشتم گفتم از فرصت استفاده کنم😎🤣این غذای عالی با حال و هوای امتحان درست شده😂من همیشه با این دستور فلافل درست میکنم خیلی بی نظیر میشه طعم و بوی خیلی خوبی داره😍

این فلافل ها چون زیره داشت خیلی خوشمزه بود و نفخ کمتری هم داشت. چون بیکینگ پودر داشت، پف کرد و کمی تردتر از همیشه بود.من فلافل‌ها رو اینجوری با قاشق فرم میدم. خیلی خوشگلتر میشه به نظرم 😇 قالب هم کثیف نمیشه 😅#سرآشپز_طلایی

بهترین دوستان در زندگی کسانی هستند که باعث می شوند بلندتر بخندی، درخشان تر لبخند بزنی و بهتر زندگی کنی ...آقا مخلصیم چاکر همه دوستهای بامرام 🙌😊🥰یه فلافل خوشمززه و عاالی که به جرات میتونم بگم بهترین فلافلی بود که تا حالا خوردم 👌🏻😋😍با تشکر از دوست عزیزم فاطمه جان 🙏❤⚘ @kadbanoogary#کوک_اسنپ#فلافل_لوبیا_چشم_بلبلی

با این دستور پخت فلافل های تپل و گرد خوشمزه ای درست میشه که اونم به خاطر وجود بیکینگ پودر هستش ... ما اینجا ادویه مخصوص فلافل و از آبادان میاریم که واقعا عالیه و طعم خاصی به فلافل میده.....برای تهیه ی نصف این مواد میشه همه چیز و نصف کرد....من معمولا ۱ کیلو نخود میخیسونم تا یهویی چرخ کنم و نصف اونو واسه ی یه وعده استفاده میکنم البته بستگی به تعداد افراد خانواده هم داره .... هر نیم کیلو تقریبا واسه ۶ نفر کافیه ....مایه ی فلافل اضافی رو توی فریزر می زارم واسه ی دفه ی بعد که هوس کردیم فلافل بخوریم آماده داشته باشم .....امیدوارم درست کنید و بپسندید 🌹🌹#فلافل_جنوب

#فلافل #آکراس #فلافل_لوبیا_چشم_بلبلی #فلافل_لوبیا

یک بار فلافل رو با این ادویه ها بخورید .دیگه فلافل هیچ جا رو قبول ندارید حتما امتحان کنید🌮

فلافل جدید آوردم براتون ^-^#سرآشپز_طلایی#پروتیین_گیاهی#پروتیین_گیاهی

فلافل یکی از انواع غذاهای خوشمزه عربی است که به عنوان یک غذای بین المللی در سراسر جهان شناخته می شود.این غذای خوشمزه به چند دلیل از محبوب ترین غذاهای خاورمیانه می باشد، از دلایل محبوبیت فلافل می توان به سرعت پخت ، قیمت بسیار ارزان و گیاهی بودن آن اشاره کرد.البته به دلیل همین محبوبیت ورژن های بسیاری از فلافل ایجاد شده است، مثلا کسانی که می خواهند فلافل را به صورت کم کالری تر مصرف کنند، می توانند فلافل را به جای سرخ کردن در روغن فراوان درون فر درست کنند .امروز کمی جعفری خرد شده به فلافل ها اضافه کردم 😋 که عطر و طعم جدیدی به فلافل ها داد .امیدوارم درست کنید و لذت ببرید .ممنون از میس معصوم جان 😍😍برای این دستور فلافل ترد و خوشمزه@miss_masoom_1365#فلافل

در دستور اصلی این فلافل از هیچ نوع ادویه غیر از فلفل قرمز و همچنین از سیر استفاده نمی شود. اما شما می تونید طبق دلخواه خودتون ادویه فلافل و سیر یا پودر سیر به آن اضافه کنید ولی بدون افزودن آن ها هم خوشمزه هست

این دستور فلافل رو من چند سال پیش که به کشور عراق سفر کرده بودم یاد گرفتم تو مسیر پیاده روی اربعین تو یکی از مواکب ساندویچ فلافل درست میکردن که واقعا خوشمزه بود منم دستور ازشون گرفتم وقتی برگشتم ایران بعد ۷سال غیر این دستور هیچ دستوری امتحان نکردم وتصمیم دارم با شما به اشتراک بذارم

#سرآشپز_طلاییسلام این دستور رو از یه آبادانی اصیل گرفتم بنظرم خوشمزه بود 😋

بسته بندی فلافل برای مواقعی که کار زیاده و وقت غذا درست کردن نداری گزینه خیلی خوبیه#فلافل #سرآشپز_طلایی

#چرا_خونگی @zdhipzwypgxlcjfl456fمن دستور فلافلهای زیادی رو امتحان کردم هر کدوم یک مشکلی داشتن امروز با دستور دوست خوبم دریا جان این فلافل را درست کردم البته با کمی تغییر خوب شد...این دستور را با شما به اشتراک می‌گذاریم امیدوارم مفید باشه🙃