فلافل خوشمزه با فلافلهای آماده داخل فریزر

مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
آذربایجان غربی

بسته بندی فلافل برای مواقعی که کار زیاده و وقت غذا درست کردن نداری گزینه خیلی خوبیه
#فلافل #سرآشپز_طلایی

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید
به اشتراک بگذارید

مواد لازم

  1. نیم کیلونخود
  2. سیب زمینی دوعدد
  3. 2 عددپیاز متوسط
  4. 1 قاشق غذاخوریتخم گشنیز
  5. 2 قاشق غذاخوریآرد سوخاری یا آرد گندم
  6. 3 قاشق غذاخوریآرد نخودچی
  7. 1 قاشق غذاخوریادویه فلافل (یا ادویه کاری)
  8. نمک و فلفل قرمز به مقدار لازم
  9. 1 قاشق مربا خوریزردچوبه
  10. 1 قاشق چایخوریبیکینگ پودر
  11. 1 قاشق مرباخوریفلفل سیاه
  12. 1 قاشق غذاخوریرب
  13. 3 قاشق غذاخوریکنجد

مراحل تهیه

  1. 1

    ابتدا نخود را به مدت ۲۴ تا ۴۸ ساعت خیس میکنیم. در این فاصله چند بار آب نخود را عوض میکنیم.

  2. 2

    سپس نخودها را به همراه پیاز و سیب زمینی وسیر با هم دوبار چرخ میکنیم تا خوب ریز شوند و با هم مخلوط شوند.

  3. 3

    بعد آرد (من آرد سوخاری میزنم) وآرد نخودچی را به همراه نمک وادویه جات ادویه مخصوص فلافل (یاادویه کاری) +زردچوبه+فلفل قرمز+تخم گشنیز+فلفل سیاه +آویشن +کنجدخوب مخلوط کرده وورز میدیم.

  4. 4

    اگر غلظت موادتون سفت بود نصف استکان آب بهش اضافه میکنیم.تا خمیر به حدنصاب برسد و در آخر بیکینگ‌ پودر را اضافه میکنیم و خوب مخلوط کرده وداخل یخچال یک ساعت استراحت میدیم.من یک قاشق رب هم زدم.

  5. 5

    داخل ظرف گودی روغن ریخته وبادستگاه فلافل زن از مواد آماده فلافلها راقالب زده و در روغن سرخ میکنیم. جوری که فلافلها در روغن غوطه ور شوند.

  6. 6

    ◀️میتونین از سیب زمینی پخته هم استفاده کنید. ◀️میتونین یک قاشق هم رب گوجه فرنگی بزنین ◀️اگه دستگاه فلافل زن ندارین بادست گرد کنید◀️اگه فلافلتون وامیره یک عدد تخم مرغ بزنین.

  7. 7

    من فلافل هایی راکه قالب میزنم داخل سینی که کیسه فریزر پهن میکنیم.میچینم میزارم فریزر تا یخ بزنه بعد یخ زدن داخل کیپ زیپ چیده وداخل فریزر میزارم _وقتی میخوایین سرخ کنین حتما بزارین روغن داغ بشه بعد فلافل راهمونجور ازفریزر درآورده داخل روغن داغ بندازین و سرخ کنین.

ویرایش دستور
بازدید گزارش
به اشتراک بگذارید

کوک ‌اسنپ‌ها

این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید

طرح نقاشی طوسی رنگ یک دوربین عکاسی و ماهی‌تابه با ستاره‌هایی که از تابه بالا آمدند.
امروز می‌پزم
مطبخ لیلا
مطبخ لیلا @matbakhe_leyla
در
آذربایجان غربی
من یه مادرم و عاشق فرزندانم ..آشپزی راهم به عشق فرزندانم انجام میدم 🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚🕊💚آی دی اینستاگرامم@matbakhe_leyla
بیشتر

دستورهای مشابه