Подготавливаем рыбу, очищая от лишнего. Режем на кусочки (у меня 5 с одной тушки).

В разогретую сковороду с растительным маслом кладём рыбу и обжариваем на малом огне. Добавляем специи. И накрываем крышкой.

Очищаем и нарезаем лук на кубики или дольки, а морковь трем на крупной тёрке.
Лук выкладываем в другую сковороду и жарим на растительном масле. Когда поджарится, добавляем морковь. Около 5 мин жарим, по желанию солим.

Когда рыба поджарилась, выкладываем зажарку. Добавляем томатную пасту (если мало, или вообще нет жидкости в сковороде, добавляем пол стакана воды).
Тушим рыбу ещё около 20 мин.
Приятного аппетита 🥰😋