Vanillehörnchen
Woodenspoon4you @Christoph
Eine Vollkorn-Dinkel Variante die das Hörnchen ein wenig gesunder macht
#allejahrewieder
Open in Cookpad AppCooking Instructions
- 1
Erst in eine größere Schüssel das Mehl durchsieben, dann die Mandeln, Butter, Vanilleextrakt und Ei mit dem extra Eigelb hinzufügen. Die Zutaten müssen zum Teig verarbeitet werden, der anschließend zu einer Kugel geformt wird, in Frischhaltefolie eingepackt wird und idealerweise zum Ruhen über Nacht im Kühlschrank gelassen wird.
- 2
Am nächsten Tag den Teig aus dem Kühlschrank holen, durchkneten und ihn in 8 gleiche Teile aufteilen.
Aus jedem Teil muss ein Strang gedreht werden. Es werden je ungefähr 4 cm lange Stückchen abgeschnitten und zu Hörnchen geformt. - 3
Die Hörnchen auf einem mit Backpapier ausgelegtem Backblech verteilen. Das volle Blech in den auf 170-180°C vorgeheizten Ofen geben und ca.
10-15 Minuten backen. - 4
Die fertigen Hörnchen werden, solange sie noch heiß sind, in Puderzucker oder beispielsweise getrockneter Reismilch gewälzt.
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