Mürbteigkekse mit Zitronenglasur 🍋

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Oberösterreich, Österreich

Meine Keksdosen beginnen sich langsam zu füllen ✨ - heute kommen super einfache und super süße Mürbteigkekse mit Marmelade und Zucker-Zitronenglasur hinzu 🍋

#allejahrewieder
#winter

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Zutaten

  1. 130 gkühle Butter
  2. 80 gZucker
  3. 240 gglattes Mehl
  4. 1Ei
  5. etwasVanillezucker
  6. PriseSalz
  7. Abgeriebene Schale einer unbehandelten Zitrone
  8. Bei Bedarf: etwas Kakaopulver
  9. Füllung
  10. Marmelade
  11. Glasur
  12. 100 gStaubzucker
  13. Zitronensaft von einer halben Zitrone

Cooking Instructions

  1. 1

    Die Zutaten zu einem Mürbteig verkneten.
    Falls man will, kann man unter einen Teil des Teigs Kakaopulver mischen.

  2. 2

    Den Teig im Kühlschrank 1-2 Stunden rasten lassen.

  3. 3

    Zur Weiterverarbeitung den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen, die Kekse ausstechen, auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backrohr bei ca. 170 Grad (Heißluft) für etwa 10 Minuten backen.

  4. 4

    Die ausgekühlten Kekse mit Marmelade zusammensetzen.

  5. 5

    Für die Glasur den abgesiebten Zitronensaft gut mit Staubzucker verrühren und auf die Kekse geben.

Reaktionen

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