料理步驟
- 1
將殺好的魚洗淨,再用廚房紙巾擦乾後,魚週圍抹上薄薄的塩巴
- 2
起多點油的鐵鍋,中大火熱鍋,下薑片煸一下,薑片微捲後下魚,保持中大火2分鐘後轉中小火繼續煎炸至底面上色(約5-10分鐘,看個人魚大小與火候大小而定)翻面繼續煎炸至完熟即可
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怕煎魚一身腥的人就要做氣炸鯖魚佐時蔬啊! 怕煎魚一身腥的人就要做氣炸鯖魚佐時蔬啊!
氣炸鍋處理魚類非常方便,不會噴油或是充滿油煙味。等待氣炸同時,可用平底鍋處理其他食材,是烹飪好幫手。配菜用多種顏色,感覺就相當春天。#春天烹飪趣 娃姐料理實驗室 -
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