تخم مرغ ها را که به دمای محیط رسیده با یه لیوان شکر داخل ظرف تمیز میریزیم وباهمزن برقی می‌زنیم تا رنگ آن روشن و حجمش زیاد شود و بعد روغن را اضافه کرده و هم می‌زنیم و آب پرتقال و رنده پوست پرتقال را اضافه میکنیم وبادور متوسط هم زن می‌زنیم و

در این مرحله آرد را که با بکینگ پودر سه بار الک کردیم کم کم به مواد می افزاییم وبالیسک هم می زنیم و در آخر وانیل را اضافه می کنیم هم می‌زنیم وظرف کیک رو چرب می کنیم وآرد پاشی می کنیم ومواد کیک رو داخل ظرف می ریزیم. وداخل تنور گازی میذاریم.

من این کیک و داخل تنور گازی پختم اول شعله پایین و روشن میکنیم باشعله متوسط بعد از ۴۵دقیقه که کیک پخت شعله بالا روشن میکنیم که روی کیک طلایی بشه.خیلی بافت سبک و طعم عالی داره.