Rokus a.k.a Roti Kukus

Dwi rahmawati
Dwi rahmawati @dwi_chuiey
Darah Wonosari (Yogyakarta), Lahiran Jakarta, Domisili Tangsel

Awalnya iseng ajah karena dirumah banyak terigu dan bingung mau diapain. Pas buka2 “toktok” ada lewat tuh resep, akhirnya di coba tadi pagi ech pada ketagihan,,, sooo bikin lagi malam ini.

Rokus a.k.a Roti Kukus

14 orang berencana membuat resep ini

Awalnya iseng ajah karena dirumah banyak terigu dan bingung mau diapain. Pas buka2 “toktok” ada lewat tuh resep, akhirnya di coba tadi pagi ech pada ketagihan,,, sooo bikin lagi malam ini.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

2 jam (kurleb)
6-8 potong tergantung besarnya
  1. 10 sdmtepung terigu
  2. 1 sdmfermipan (ragi instan)
  3. 3 sdmgula pasir
  4. 12 sdmair putih
  5. 1 sdmmentega
  6. Meses/coklat untuk isian (sebaiknya gunakan meses/coklat yg milky agar lebih manis)
  7. Pasta pandan untuk pewarna (pewarna lainnya sesuai selera)

Cara Membuat

2 jam (kurleb)
  1. 1

    Campur tepung terigu, fermipan dan gula

  2. 2

    Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diuleni

  3. 3

    Setelah setengah kalis tambahkan mentega

  4. 4

    Uleni sampai kalis kemudian beri pasta pandan lalu diamkan kurleb 30 menit

  5. 5

    Setelah 30 menit dan mengembang, bagi adonan menjadi 6-8 sesuai selera

  6. 6

    Pipihkan dan isi dengan meses/coklat kemudian bulatkan, lakukan sampai adonan habis kemudian diamkan 30 menit

  7. 7

    Setelah 30 menit dan adonan mengembang, kukus selama 10-15 menit dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dwi rahmawati
Dwi rahmawati @dwi_chuiey
pada
Darah Wonosari (Yogyakarta), Lahiran Jakarta, Domisili Tangsel
Mamah bekerja yg punya 2 org putri, punya background sebagai anak seorang ibu yg dulunya punya catering. Ga jago masak cuma suka oprek oprek dapur kalau lagi mood plus kepepet 😬 dan banyak bahan yg bisa diacak acak 🤣 serta ada peralatan yg memadai
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa