सबसे पहले एक बरतन में मैदा को छान कर लें और फिर उसमें थोड़ा सा नमक डाले और फिर पानी की सहायता से एक नरम आटा गुध लें ।

सभी सब्जियों को चौपर की सहायता से बारीक कतर लें ।सोयाबीन बरी को पानी में डाल कर अच्छी तरह से उबाल ले।फिर उसका पानी निचोड कर उसे भी बारीक कतर लें ।

फिर उसमें सोयाबीन को भी डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर जब सब्जी में पानी बिलकुल सुख जाए तो उसे गैस से उतार लें

अब हम चटनी की तैयारी कर लेते है ।इसके लिए सबसे पहले एक कडाही में पानी डालकर गरम हो ने दें और फिर जब पानी में उबाल आने पर उसमें टमाटर और सूखी लाल मिचृ को डालकर अच्छी तरह से पकने के लिए छोड़ दें और फिर जब टमाटर गल जाए तो उसे ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

एक जार में टमाटर और मिचृ डाल कर पीस लें एक कडाही में तेल डालकर गरम हो ने दें और फिर जब तेल अच्छी तरह से गरम हो जाये तो उसमें बारीक कटा हुआ लहसुन डाले और फिर पीसा हुआ टमाटर डालकर अच्छी तरह से मिला लें फिर उसमें नमक स्वाद के अनुसार डाले।थोड़ा सा सोया सॉस कश्मीरी मिचृ डाल कर अच्छी तरह से पका लें ।

गाढ़ा होने तक पका लें ।चटनी तैयार हैं ।अब हम मैदा की छोटी छोटी लोई बना कर गोल आकार में बना लेते हैं और फिर उसमें सब्जी को चम्मच की सहायता से डाल कर एक अच्छा सा सेप में गढ लें ।इसी तरह से सभी मोमोस को बना लेते हैं और फिर एक कडाही में पानी डालकर गरम हो ने दें और फिर जब पानी में उबाल आने पर उसके उपर एक स्टीमर वाला बरतन रख दें ।