الدجاج التركي
دجاج من المطبخ التركي بطريقة سهلة جداااا وتكلفة قليله
والنتيجة والطعم سفاااح كتيير زااكي وسهل 😋🤤🤤
الدجاج التركي
دجاج من المطبخ التركي بطريقة سهلة جداااا وتكلفة قليله
والنتيجة والطعم سفاااح كتيير زااكي وسهل 😋🤤🤤
الخطوات
- 1
طريقة تحضير الدجاج، ينظف الدجاج اولا انا بنظفه بزيت زيتون وليمون وملح وخل ابيض وبفركهم منيح وبنقعهم لمدة ربع ساعة منشان الزنخة وبعدها بغسلهم وبرد افركهم بالطحينية كتير منيحة للزنخة وبعدها بغسلهم
- 2
بشطب قطع الدجاج بالسكين عشان تتغلغل الخلطة فيهم ويستوا منيح
- 3
بعدها بجيب المكونات الي فوق تبع الخلطة وبخلطهم كلهم بالخلاط لينخلطوا منيح
- 4
بحط الدجاج بصينية وبدير فوقها الخلطة وبغطي الدجاج بالخلطة منيح طبعاً ما بحط كل الخلطة بس الي يغطي الدجاج
- 5
بشيل كمية من الخلطة على جنب بصحن وبحطها بالثلاجة
- 6
بحط الدجاج بالثلاجة لمدة ٦ ساعات والافضل تكون من قبل بيوم حتى تتشبع بالنكهات
- 7
بعد المدة بحط الدجاج بالفرن لمدة ساعة وربع بتأخذ معي انا
- 8
بعد ما يستوي الدجاج وتذوقي انه استوى بتحمري من فوق
- 9
لما تحمري الدجاج بطلعي الخلطة الي حطيتيها بالثلاجة وبتدهنيها على الخبز وبتحطيهم بالفرن من تحت بس ٣ دقائق لانه الخبز ادا تسلط عليه النار مباشرة بعد فترة بخشب
- 10
الدجاج بكون عم يتحمر والخبز طبعاً اكتر من رغيف على افواج عبين ما تخلص الخلطة اذا بدكم فيكم تضيفوا الشطة معها للي بحبوا الحار بطلع كتير زاكية
- 11
بهي الاثناء بفرم راسين بصل او اكتر للي بحب ضمة بقدونس وعصرة ليمون ورشة ملح وسماق وبنحطهم على الخبز بعد ما نحمره بالفرن
- 12
بكون الدجاج اتحمر بنحطه فوق الخبز وبرضو بنرش فوقه من البصل والبقدونس
- 13
طبخة الكبسة كتير بحبها وطريقة الفليفلة بتعطيها نكهة خرافية واكتشفت انه لما اعملها بالماجي اطيب من مرقة الدجاح بس طبعاً المرقة مفيدة اكثر
- 14
طبعاً بكون نقعت الرز وصفيته
- 15
بكون فارمة بالطنجرة بصلة مع سنين ثوم مع ربع فنجان قهوة زيت زيتون بحوسهم لحتى يدبلوا بعدها بضيف فليفلة مفرومة مربعات او الحجم الي بدكم يا وبحوسها معهم وبغطي لحتى يذبلوا وبعدها ببرش الاربع جزرات وبحوسهم برضوا لحتى يذبلوا
- 16
بعد ما يذبلوا بضيف معلقتين رب البندورة وملعقة صغيرة كركم وبضيف ٢ ملعقة كبيرة بهارات كبسة و٢ ملعقة كبيرة بهارات ٧ وماجي وللي بدو قرن فلفل وبحوسهم ليذوب الماجي
- 17
بضبف الرز وبحركه معهم
- 18
بعدها بضيف الماء المغلية الي تطبخهم وبغطي لحتى تنشف الماء وبقلي مكسرات وبحطها عليهم
- 19
بحط الرز بصدر لحال والدجاج طبعاً لحال فوق الخبز ويقدم الى جنب صحن لبن وصحن سلطة خشنة بيطلع طيب كتير وصحتين وعافية
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (8)