Итальянское печенье бискотти
#святковеменю #десерти
#канікули
Всем привет! Продолжаю праздничные приготовления. Сегодня это бискотти - кантуччи! Это вид печенья-сухарика, распространённого в Тоскане. В оригинальном рецепте используется только миндальный орех, но сейчас его пекут с другими добавками - фундуком, фисташками, шоколадом и изюмом.
По мимо праздников, в некоторых ресторанах Италии, по традиции, чаще всего его подают к десертному вину.
Но и очень вкусно также макать это печенье-сухарик и в кофе.
Это печенье долго сохраняется и отлично подойдёт для рождественских подарков друзьям и близким.
Сохраняйте рецепт и пеките с удовольствием! ❤️
Итальянское печенье бискотти
#святковеменю #десерти
#канікули
Всем привет! Продолжаю праздничные приготовления. Сегодня это бискотти - кантуччи! Это вид печенья-сухарика, распространённого в Тоскане. В оригинальном рецепте используется только миндальный орех, но сейчас его пекут с другими добавками - фундуком, фисташками, шоколадом и изюмом.
По мимо праздников, в некоторых ресторанах Италии, по традиции, чаще всего его подают к десертному вину.
Но и очень вкусно также макать это печенье-сухарик и в кофе.
Это печенье долго сохраняется и отлично подойдёт для рождественских подарков друзьям и близким.
Сохраняйте рецепт и пеките с удовольствием! ❤️
Інструкція з приготування
- 1
☑️ Сначала разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем подсушиться орехи. Для это выкладываем орехи на противень и отправляем в духовку на 10 минут, переодически их помешивая.Затем даём им полностью остыть.
- 2
☑️ В миске взбиваем яица и сахар до белоснежной воздушной консистенции около 10 минут.
☑️ В небольшом сотейнике растапливаем сливочное масло на минимальном огне и в конце добавляем к маслу цедру апельсина. ☑️ Даем маслу полностью остыть и затем
добавляем к яичной массе. - 3
☑️ Муку смешиваем с орехами, разрыхлителем и солью.
☑️ Далее соединяем масляно-яичную и мучную смеси. Замешиваем тесто.Тесто получается достаточно липкое, но плотное. - 4
☑️ Теперь посыпаем рабочий стол мукой и ю, с помощью лопаточки, выкладываем тесто на стол. Присыпаем тесто чуть мукой и делим тесто на 3 равные части.
☑️ Теперь из каждой части формируем продолговатую колбаску, такой длины как ваш противень. - 5
☑️ Выкладываем сформированные колбаски на противень, застеленный пергаментной бумагой.
☑️ Смазываем слегка каждую колбаску взбитым яйцом.
☑️ Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 30-35 минут.
- 6
☑️ Затем даем испечённым батончикам полностью остыть до тёпленького состояния и тогда разрезаем на одинаковые кусочки приблизительно по 1 см толщиной. Лучше пользоваться ножом для хлеба.
☑️ Нарезанное печенье выкладываем на противень и отправляем снова в духовку
при 160 градусах. Печём печенье с каждой стороны по 10 минут.
⠀
Приятного чаепития!
Схожі рецепти
-
Овсяное печенье Овсяное печенье
Это печенье я люблю готовить с орехом (арахисом), но можно в него добавить изюм или шоколадную крошку. Это уже по Вашему желанию и настроению.#печенье #выпечка #овсяноепеченье #овсяныехлопья #овсянка
-
Кантуччи (кантуччини) очень вкусное итальянское печенье Кантуччи (кантуччини) очень вкусное итальянское печенье
Это разновидность печенек-сухариков Бискотти. Традиционно такое печенье готовят с миндалем. Кантуччи - на родном языке звучит как «угол, горбушка».В Италии его традиционно предлагают с бокалом вина, в котором именно рекомендуется размачивать кантуччи.По сравнению с Бискотти Кантуччи получаются более воздушными, но и более сухими. В качестве начинки можно использовать любые орехи и сухофрукты. Сегодняшний рецепт более классический - с миндалем и фундуком.Сохраняем и готовим с любовью💖
-
Бискотти Бискотти
Итальянское бисквитное 🍪 Вкусное и ароматное😋 Готовятся элементарно и быстро. Сухофрукты и орехи можно взять абсолютно любые- главное что б их было 250-300 гр.Бискотти не должен получится как у меня румяным) Он будет светленьким и как остынет хрустящим) У меня старая духовка и регулятор сломан😋В общем это нереально вкусное и ароматное печенье, цедра как по мне играет ооочень важную роль, так что готовьте и наслаждайтесь этой вкуснятиной😉#cookpad_ru
-
Лимонное печенье🍋🍋🍋 Лимонное печенье🍋🍋🍋
Быстрое печенье к чаю. Очень вкусное и ароматное😋#быстровкусно#готовимбыстро
-
Печенье с хурмой Печенье с хурмой
По данному рецепту получается очень мягкое и вкусное печенье из хурмы с грецкими орешками. Готовится оно быстро и легко.
Vkusya.ru -
Имбирное печенье на Рождество Имбирное печенье на Рождество
Печенье в форме кролика, звездочек, пряничные человечки и сердечки
-
Ореховое печенье Ореховое печенье
Хрустящее, мягкое, рассыпчатое в меру сладкое печенье с ореховым вкусом.
-
Печенье пуговицы Печенье пуговицы
Печенье Пуговицы это непросто оригинальный вид печенья, но и очень вкусное песочное тесто.
-
Хрустящее печенье Хрустящее печенье
Ароматное хрустящее печенье, можно играть со вкусными добавками. А главное можно приготовить заготовки, хранить в морозилке и выпекать по мере необходимости. -
-
Тыквенное печенье с орехами и пряностями Тыквенное печенье с орехами и пряностями
Такое тыквенное печенье — вкусный и полезный десерт к чаю. В этом печенье используется сырая тыква, в него можно добавить все, что вы любите из пряностей. Они улучшают вкус выпечки и перебивают вкус тыквы настолько, что печенье будет одобрено даже теми, кто тыкву не особо жалует в своем рационе.https://www.youtube.com/watch?v=ALer6rESduk&list=PLVpY3603k-wmLCpC1LUzsCyI8jSpF_cW_&index=3
-
Шоколадное печенье Шоколадное печенье
Это печенье я часто пеку по поводу и без) Добавляю в тесто немного семян льна. Соль кладите обязательно - дает интересную нотку.
Більше рецептів
Коментарі (2)