Indiai Samosa
Csillagfeny @cook_6534140
Zöldséges, fűszeres, kicsit csípős töltelékű ez a Samosa recept, sokat kipróbáltam, ez lett a család kedvence.
Jól fagyasztható, így családi összejövetelek előtt egy héttel is elkészíthető.
Indiai Samosa
Zöldséges, fűszeres, kicsit csípős töltelékű ez a Samosa recept, sokat kipróbáltam, ez lett a család kedvence.
Jól fagyasztható, így családi összejövetelek előtt egy héttel is elkészíthető.
Elkészítés
- 1
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk és hideg, enyhén sós vízben, közepes lángon feltesszük főni amíg puha nem lesz. (Kb. 15-20 perc)
Ezután leszűrjük.
- 2
Előkészítjük a fűszeres zöldséget.
A hagymát közepes lángon üvegesre pároljuk, hozzáadjuk a sárgarépat, Jalapeno paprikát, gyömbért, fokhagymát osszepiritjuk kb. 2 percig
Azután beleszorjuk a fűszereket majd a zöldborsót és a friss Koriander zöldet.
Átsütjük kb. 5 percig.
- 3
Összetörjük a burgonyát és hozza keverjük a fűszeres zöldséget. Ízlés szerint sózzuk.
Ez lesz a Samosa tölteléke.
(Nagyon finom, köretként is kínálhatjuk rántott hús melle, ha nem akarunk a Samosaval bíbelődni 😆)
- 4
Ha nem lehet “egg roll wrap” et beszerezni, rétes tésztát is használhatunk.
Csíkokra vágjuk a rétes lapot, ra teszünk egy evőkanállal a töltelékbol, majd háromszög alakúra hajtjuk alulról felure.
- 5
Majd jobbról balra és újra fordítunk rajta egyet, hogy teljes legyen a háromszög.
A vékonyan megkenjük tojással a szeleit, hogy ne essen szét sütés közben.
- 6
Forró olajban (közepes lángon tartva az olajat) kisütjük a Samosat.
- 7
Joghurttal vagy tejföllel találjuk
Cooksnapek
Elkészítetted? Ossz meg róla egy Cooksnapet!
New Yorkban elek 20 éve,a férjem Perubol származik,így nagyon sok spanyol ételt megtanultam elkészíteni.A főzés számomra egyfajta alkotás,különböző fűszerek,gyümölcsök,zöldségek,konyhai technikák,fortélyok felfedezése,más kultúrák megismerése egyfajta tanulás,ami mindig újat és újat mutat meg Földünk gazdagságabol,és összehozza az embereket.Főzés együttcsaláddal,barátokkal,meghitt pillanatok az asztal körül ülve,örök emlékek, és az ételek illata,íze felidézik ezeket az emlékeket.A receptek összeállítása számomra kis kutató munkát igényel,és az atszámítások,hiszen sok ételt angolrol forditok,a merő egységek is sokszor különböznek,nem is beszélve az alapanyagok mássága,minősége,meg persze már nem tudom mit lehet,és mit nem beszerezni Magyarországon.A megosztás öröme ami miatt elkezdtem a receptjeimet megszerkezteni,és szívből megosztani az érdeklődőkkel.Egymás vendégei vagyunk így kicsit,ami szinten összehozhatja az embereket,családokat,új ismeretségek,barátságok nyílhatnak meg ezzel is.Örömteli főzőcskezest kívánok, és jo egészséget mindenkinek!✨🙋♀️✨
Olvass tovább Hasonló receptek
-
Indiai fűszeres csirkemellTikka Masala Indiai fűszeres csirkemellTikka Masala
Ez egy régi recept, egyszerű és könnyen elkészíthető, a Garam Masala fűszerkeverék adja meg az igazi Indiai ízét, érdemes beszerezni, és használni más ételekhez is.
-
Indiai káposzta leves Indiai káposzta leves
Egy szuper vegán leves tele zöldségekkel, fűszerekkel és csicseriborsóval. Enyhén csípös-savanykás íz, ami nem éppen egy mindennapi ízvilág, de feltétlen meg ér egy próbát ! Indiában a levesek nincsenek behabarva és általában sűrűbbek, mint a mi megszokott leveseink, de ez is családonként változó, mert van, aki ott is a sok lét kedveli.
-
Indiai sütőtökkrémleves Indiai sütőtökkrémleves
Ízutazás következő állomásán egy fűszeres indiai sütőtökkrémlevest készítettem. A fűszerezése teszi különlegessé. #india
-
Csicseriborsós-kókusztejes curry Csicseriborsós-kókusztejes curry
A curry szuper étel, ráadásul egészséges is! Sokféle változata ismert, ez a csicseriborsós-kókusztejes curry egy zöldséges, kókusztejes verzió, ami tökéletes lehet vacsorára.
-
Indiai, tejsajt pritaminpaprika egytálétel (Karahi Paneer) Indiai, tejsajt pritaminpaprika egytálétel (Karahi Paneer)
Kicsit macerásnak tűnik elsőre, de kész van pikk pakk.Tálalható rizs, chepati, pita, naan kenyér mellé.Készíthető házi paneerbol vagy boltiból is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek. 🤗
-
Csípős tarja Csípős tarja
Régóta csinálom már ezt a tepsis krumplival együtt sütött fűszeres tarját, a fűszerezése azért mindig változik. Ez a csípős, most nagyon finomra sikerült.
-
Indiai,zöldbab burgonya egytálétel(Aloo Faliyan ki sabji) Indiai,zöldbab burgonya egytálétel(Aloo Faliyan ki sabji)
#Zöldbab kihívás#Indiai zöldbab egytálétel, burgonyával.Általában kínálnak mellé raita-t (indiai fűszeres, zöldséges jughurt),megtalálható a raita is a receptjeim között.Természetesen fogyasztható nélküle is vagy natúr joghurttal.Tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Indiai,füstös padlizsán egytálétel(Baingen Bharta Sabji) Indiai,füstös padlizsán egytálétel(Baingen Bharta Sabji)
Ez egy krémes padlizsán egytálétel, az elkészítés módja egyszerű csak úgy mint az indiai konyhában általában.A mosott szárazra törölt egész padlizsánokat héjastól meg kell pörkölni,füstölni a gáz rózsáin. Aki ezt nem tudja kivitelezni mert modernebb konyhával rendelkezik vagy csak nem szeretne ennyit maszatolni, az egy tepsire beteheti a sütőbe sülni őket sűrűn forgatva.En úgy még nem próbáltam, mert nekem nagyon ízlik így tűzön perzselve az a füstös különleges ízvilág megér egy takarítást számomra.Csináltam hozzá Raita-t ami egy sós zöldséges jughurt keveréke. Az indiaiak szinte napi szinten fogyasztják a krémesebb vagy párolt, lé nélküli ételeik mellé.Raita recept külön is meg található a receptjeim között.Csapatival tálaltam de lehet enni pitával esetleg indiai naan kenyérrel is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Chapli kebab a leghíresebb kebab Delhiben Chapli kebab a leghíresebb kebab Delhiben
A chapli kebab közismert street food Delhi utcàin. Eredetileg Peshawarból szàrmazik, amit az afghànok hoztak magukkal évszàzadokkal ezelôtt, àm népszerûsége töretlen a mai napig. Peshawar ma Pakisztànhoz tartozik. Így ez a kebab mindkét orszàgban igen nagy népszerûségnek örvend. Elkészítése nem is olyan ördöngös, csak a fûszereinket kell hozzá az indiai vagy pakisztàni kereskedôknél beszerezni és màris meglephetjük vele szeretteinket vagy vendégeinket, partykon sztàrterként tökéletes! -
Indiai,káposzta egytálétel (Band Gobi Sabji) Indiai,káposzta egytálétel (Band Gobi Sabji)
Káposztás egytálétel, tálalható chepatival, pitával, naan kenyérrel.Szoktam mellé Raita-t is kínálni( fűszeres, apró ra vágott vagy reszelt zöldségekkel kevert natúr joghurt).Most el maradt de a többi receptjeim között meg található a Raita is.További indiai receptek találhatóak facebookon Az Én Kis Indiai Konyhám néven található oldalon illetve ugyanezen a néven futó csoportban is.Kellemes főzőcskézést kívánok mindenkinek 🤗 -
Tojás curry, sült plantain és zöldséges pulàf Tojás curry, sült plantain és zöldséges pulàf
Ez egy tipikus dél indiai ebéd Trivandrum és Kanyakumari térségéből. A főző banánok angol neve plantain( plentén).Mivel mi még mindig szigorú kijárási tilalomban vagyunk, így ma csa krumpli és zöldborsó kerülhetett a pulàvba, de tehetünk bele karfiolt és sárgarépát is vagy akár padlizsánt és cukkinit is. A tojás curry kókusztejjel készült. Ha nincs otthon kókusztej, akkor készíthetünk nagyon egyszerűen, mégpedig kókuszreszeléket összeturmixoljuk egy kis tejjel. Indiai boltokban Magyarországon is lehet kapni Maggi kókusztejport, amihez csak vizet kell csomómentesen hozzákeverni és lehet is használni.Zöldséges pulaf receptjét már tettem fel, ott lehet megnézni hogyan készül.Zöldséges pulàf uborka raitával volt a menü neve, így ezt most nem írom fel ide újra. Köszönöm, ha megnézitek!Sok sikert a főzéshez.😁🙏 -
Dél indiai cékla korma🇳🇪 Dél indiai cékla korma🇳🇪
Vitaminokban gazdag cékla kókuszos -fűszeres szószban főzve. Tökéletes kísérője lehet bármelyik indiai lapos kenyérnek vagy akár a főtt rizsnek.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/15834273
Szöveges kommentek