ابتدا پیازها رو نگینی ریز خرد میکنیم و در ماهیتابه میریزیم تا کمی سبک بشه و بعد سویایی که از قبل خیس کردیم چندین بار آبشو عوض کردیم تا زردیش از بین بره وحسابی فشارش میدیم که آب نداشته باشه به پیازها اضافه میکنیم ودراین مرحله عصاره گوشت گوساله را اضافه میکنیم واجازه میدیم پیاز وسویا با هم خوب سرخ شوند بعد ازاینکه سرخ شدن فلفل دلمه ای که نگینی خوردکردیم را اضافه میکنیم وبعدازاینکه یذره سبک شد ادویه رو اضافه میکنیم البته توریختن نمک حواستون باشه که شور نشه چون قبلا عصاره اضافه کردیم.

تواین مرحله رب گوجه را اضافه میکنیم وخوب تفت میدیم تا خامی رب گرفته شود بعد نصف استکان آب میریزیم تا یه قل بخوره وآبش که کشیده شد زیرشو خاموش میکنیم.
مواد ماکارونی آمادس.

بعد از اینکه ماکارونی رو آبکش کردیم ماکارونی ها رو در تابه مایه ماکارونی میریزیم و در همون تابه خوب مواد وماکارونی رو مخلوط میکنیم میتونید بخاطر راحتی کار دستکش یکبار مصرف بپوشین و با دست مخلوطش کنین تا یه دست بشه

بعد کف قابلمه موردنظر راروغن ریخته سیب زمیتی ها میچینیم ومارونی را در قابلمه میریزیم وحدود20الی30دقیقه زمان میدیم تا دم بکشه.
نوش جون