برای پلو :
برنج را از ۳-۲ ساعت قبل شسته و با آب و نمک خیس میکنیم.

عدس را با آب روی حرارت قرار داده تا کاملاً پخته شود. مقدار آب را به اندازه ای بذارین که وقتی عدس پخته شد ، آب آن تمام شود.

حالا برنج را با همان آب که خیس کرده ایم روی حرارت قرار داده ، عدس پخته را همراه با کمی روغن و کمی دارچین به آن اضافه کرده ، جوشانده تا آب آن کاملاً کشیده شود.

در یک قابلمه نچسب جداگانه کمی روغن زده ، سیب زمینی برش خورده چیده ، برنج را به قابلمه جدید منتقل کرده ، کمی روغن اضافه کرده ، پارچه دم کنی انداخته و حدود ۱/۵ ساعت فرصت داده تا عدس پلو ما دم بکشد.

در پایان ، پیاز داغ و کشمش را به مرغ و فلفل دلمه تفت داده شده اضافه میکنیم.
میتونید کشمش را بصورت دورچین تزئین کنید.
نکته :
اگر عدس پلو را به مقدار زیاد برای نذری درست کردین باید برنج را آبکش کرده و عدس پخته را لابلای آن بزنید تا شفته نشود.
نوش جان 😊